Nada melhor que um bolo para deixar nosso cafézinho da tarde ainda mais saboroso, não é mesmo? Eu fiz uma adaptação do meu bolo de laranja simples para diminuir o açúcar e adicionar a farinha de coco e ficou simplesmente maravilhoso e tão bom quanto a versão tradicional!
Se você fizer me conta o que achou!
Obs.: Tire o máximo da parte branca da laranja que conseguir, para não correr o risco de amargar!
Vamos a nossa receita de bolo de laranja..
Bolo de Laranja
Ingredientes
- 1 laranja sem casca, sem sementes e sem a parte branca
- raspas de laranja a gosto
- 3 un ovos
- 1 xícara óleo de coco ou manteiga ghee
- 1 xícara açúcar mascavo
- 1 xícara farinha de coco
- 1 xícara farinha preparada sem glúten
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno. Bata os ingredientes no liquidificador, menos as farinhas e o fermento, até ficar homogêneo. Depois adicione o mix de farinhas aos poucos, e o fermento, e bata até misturar tudo.
- Despeje em forminhas de silicone de cupcake (caso não possua de silicone você pode untar e enfarinhar com farinha de arroz uma forma com buraco no meio).
- Asse por 30 minutos na temperatura média ou até dourar. Depois de desenformar, polvilhe canela e açúcar por cima.
