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Bolo de Fubá

Numa segunda-feira meio nublada, eis que surge ele, o bolo de fubá feito pra essa hora.

Comer esse bolo morninho não tem preço!

Experimentem que não vão se arrepender!

Para outras receitas acesse Índice de Receitas.

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Bolo de Fubá

Refeição Bolos e Tortas
Cozinha Brasileira
Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de Preparo 5 minutos
Tempo de Cozimento 35 minutos
Tempo Total 40 minutos
Porção 1 bolo

Ingredientes

  • 1 xícara chá de erva doce ou leite de coco
  • 1 xícara óleo
  • 3 ovos
  • ½ xícara açúcar cristal
  • 1 xícara fubá fino, pré cozido
  • 1 xícara farinha preparada
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 2 colheres de sopa sementes de erva doce
  • manteiga ghee ou óleo de coco para untar a forma
  • farinha de arroz para polvilhar na forma untada

Instruções

  • Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro, pré-aqueça o forno em fogo médio.
  • Bata na batedeira o chá (ou leite), óleo, ovos e açúcar até misturar.
  • Depois acrescente aos poucos o fubá e as farinhas até ficar homogêneo, e depois o fermento.
  • Adicione as sementes de erva-doce e misture com uma colher.
  • Coloque na forma e asse por aproximadamente 35 min. Espere esfriar, desenforme e sirva!

Notas

DICA: Acompanhe com geleias diversas, mel e chá de erva doce.
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  • Olá . Vai uma dica que com certeza fará toda a diferença no produto final, com um bolo hiper FOFO e com crescimento MARAVILHOSO. Basta juntar 01 colher de chá de GOMA XANTANA a farinha de arroz e misturar bem, depois basta agregar a mistura a massa na hora pedida. bjus.

  • Olá, Débora! Gostaria de saber se eu usar o açúcar demerara com estévia (da Jasmine) e fubá comum, se fica bom!

  • oi meu filho tem problema com a soja, o Gluten e a lactose! Vi que nessa receita leva Soja, pode substituir por qual farinha??

  • Bom.... eu sou intolerante a glúten, já algum tempo e agora o marido, com insuficiência renal, ficou proibido de usar leite e seus derivados (lactose)... vou fazer agora.... e espero que seja um sucesso......Um abraço.

  • Eu fiz o bolo no último final de semana e amei. Eu tive que adotar a dieta sem lactose e glúten por serem os causadores da minha enxaqueca. Desde que os retirei da minha alimentação, passei a ter uma vida sem dor e muito mais disposta. A receita é muito simples e adotei a dica do Rafael (mencionada acima) em substituir o leite por laranja e o resultado foi 10. Aproveitei e fiz uma cobertura de goiabada apresentada aqui no site na receita de bolo cremoso de fubá. Todos adoraram e não perceberam que não tinha leite e nem glúten. Estou adorando o seu site. Obrigada por deixar nossa alimentação menos restritiva.

    • Oi Renata, que bom que está se sentindo melhor!! E que legal que aproveitou as dicas do site. Obrigada por participar! Um bjãooo

  • Aprendi no Bem Simples uma dica que vale compartilhar aqui com vocês... no Bolo de Fubá (ou milho verde), para aqueles que são intolerantes a Lactose (e também no caso algumas pessoas que são alérgicas a Soja), a melhor substituição para o leite é trocar pela mesma quantidade de suco de laranja espremido na hora... a laranja realça o sabor do fubá, e dá um aroma incrível!

    • Verdade Rafael... na maioria dos bolos simples pode-se substituir o líquido (leite) por chá, suco de laranja e até mesmo água. Tenho usado bastante o leite de coco, mas vou fazer com suco também. Obrigada por lembrar dessa dica! Bjsss

    • Oi Jenifer, é 1 xíc. de chá, que pode ser leite vegetal (de coco, de soja, etc) ou chá de erva-doce mesmo. Bjss

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