O Bolo Mole tem raízes nas receitas caseiras tradicionais, muito comuns no Nordeste brasileiro e em algumas regiões de Portugal. Ele surgiu como uma variação do bolo de leite, feito com ingredientes simples e acessíveis, mantendo uma textura cremosa e úmida, quase como um pudim firme. Antigamente, era preparado com leite de vaca fresco e assado em forno à lenha, garantindo aquele sabor nostálgico de casa de vó.
Ao longo do tempo, essa receita foi adaptada para versões mais leves e modernas, permitindo substituições como o leite vegetal e a farinha sem glúten, sem perder a essência de aconchego e sabor. Hoje, o Bolo Mole continua sendo um clássico nos cafés da tarde e uma excelente opção para quem busca uma sobremesa simples, deliciosa e cheia de memória afetiva.
Ingredients
- 2 xícaras de farinha preparada procure no site pelo nome "farinha preparada"
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo vegetal como óleo de cóco
- 1 xícara de leite vegetal a marca NotMilk não deixa gosto residual
- 3 un. ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo vegetal e farinha preparada.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo e o leite vegetal.
- Acrescente a farinha peneirada e o sal, mexendo até incorporar.
- Por último, misture o fermento e a essência de baunilha.
- Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.
Notes
Nutrition
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