Esse ano fizemos uma “ceia” com meus sogros antes de irmos viajar, já que passaremos o Natal em outra cidade. Daí tivemos a ideia de fazer algo super simples, só para nos reunirmos uma última vez no ano, refletir, conversar e claro tirar foto das crianças com o vô e a vó.
Fiz esse Bolo Natalino sem farinha e sem açúcar que uma prima viu no programa Bem Estar da Globo, e me mandou.
Testei e ficou delicioso!
Aproveitem pra fazer, porque além de gostoso fica bem lindão pra enfeitar a mesa!
Palavra Chave Diet/Light, Sem Açúcar, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja
Tempo de Cozimento 40 minutosminutos
Tempo Total 40 minutosminutos
Servings 10fatias
Ingredientes
3unovosinteiros
2xícarasaveia em flocossem glúten
150mlleite de coco
2colheres de sopamanteiga ghee*ou óleo de coco
1colher de chácanela em pópara a massa
1pitadacanela em pópara polvilhar sobre o bolo
1xícarauva passa
3unmaçãs com casca(1 cortada em meia-lua e 2 cortadas em cubinhos)
1colher de sopafermento em pópara bolo
Instruções
Corte duas maçãs em cubinhos e uma em meia-lua e reserve.
Com exceção do fermento, misture à mão todos os ingredientes em uma tigela.
Coloque as maçãs em cubinhos e misture.
Adicione o fermento e misture.
Unte uma forma redonda de aproximadamente 20cm de diâmetro, unte e enfarinhe (utilize qualquer farinha sem glúten: amido de milho, farinha de arroz, etc).
Coloque a massa e por cima arrume as fatias em meia-lua.
Polvilhe canela em pó e leve assar em forno pré-aquecido em 180º por 40 minutos.
Notas
Manteiga Ghee é uma manteiga sem lactose, porém se você tem alergia à proteína do leite de vaca (ALPV) pode usar óleo de coco no lugar de preferência, ou margarina sem leite.A forma redonda, se for com fundo removível é melhor para conseguir desenformar.
O que pode substituir a aveia? Não encontro aveia sem glúten nas redondezas aqui. Parabéns pelo blog.
Oi Kysdi, você é celíaca? Se não for, pode consumir sem problemas, porque a contaminação não influencia na dieta sem glúten. :)
Samuel não sei se sou. Mas o médico desconfia que tenho síndrome do intestino irritável. Seguindo as orientações de um livro do Dr Feldman sobre cura para a enxaqueca, tenho evitado o glúten. Pensei que a aveia possuía glúten. Não? Obrigada por responder.
A aveia naturalmente não tem. Mas ela tem apenas por contaminação, por ser condicionada (guardada) junto com o trigo, e as vezes até na plantação são colocadas juntas.
Realmente o bolo está com uma cara ótima. Sei que o objetivo do bolo é ser sem farinha, mais já tentaram fazer uma versão alternativa com farinha doce sem glúten Schär ?
De qualquer forma, parabéns pelo blog. O que precisamos é disso, mais receitas gluten-free.
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O que pode substituir a aveia? Não encontro aveia sem glúten nas redondezas aqui. Parabéns pelo blog.
Oi Kysdi, você é celíaca? Se não for, pode consumir sem problemas, porque a contaminação não influencia na dieta sem glúten. :)
Samuel não sei se sou. Mas o médico desconfia que tenho síndrome do intestino irritável. Seguindo as orientações de um livro do Dr Feldman sobre cura para a enxaqueca, tenho evitado o glúten. Pensei que a aveia possuía glúten. Não? Obrigada por responder.
A aveia naturalmente não tem. Mas ela tem apenas por contaminação, por ser condicionada (guardada) junto com o trigo, e as vezes até na plantação são colocadas juntas.
Realmente o bolo está com uma cara ótima. Sei que o objetivo do bolo é ser sem farinha, mais já tentaram fazer uma versão alternativa com farinha doce sem glúten Schär ?
De qualquer forma, parabéns pelo blog. O que precisamos é disso, mais receitas gluten-free.
adorei o blog
Obrigado flor. :*
Ótima