Receitinha adaptadíssima da original que deu super-certo. Fico tão feliz quando isso acontece! Ainda mais porque canjica é um receita brasileira bem tradicional e deliciosa.
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Porção: 0
Ingredientes
- 250 gramas canjica branca
- 750 mililitros leite vegetal pode ser de soja ou de arroz, eu utilizei o Ades Original
- 3 colheres de sopa açúcar cristal
- 400 mililitros água
- 1 pitada sal
- 200 mililitros leite de coco
- canela em pau
- 50 gramas coco ralado
Instruções
- Lavar a canjica e deixar de molho por algumas horas.
- Escorra e cozinhe na panela de pressão por 45min com metade do leite, mais o açúcar e a água.
- Desligue o fogo e espere esfriar para abrir a panela.
- Acrescente o restante do leite, o sal, o leite de coco, o coco ralado e a canela. Misture bem e leve ao fogo novamente até engrossar. Não precisa dar pressão dessa vez.
- Na hora de servir, polvilhe com canela.
Quantas horas devo deixar a canjica de molho?
Amo suas receitas !!! Muito obrigada
Olá Debora tudo bem? Amei a receita, vou fazer! Posso substituir o açúcar branco por açúcar de coco? Devo usar a mesma quantidade? Super obrigada!
Oi Nathalya. Peço desculpas pela Débora não conseguir responder mais os e-mails. Eu assumi essa parte, apesar dela continuar com a gestão do site. Nunca usei o açúcar de coco, mas se a mesma quantidade relativa do açúcar branco adoçar de forma similar ao outro, então será a mesma quantidade. Vá experimentando. Bjos.
Ana, se vc é alergica a soja, utilize leite de arroz, tb fica uma delicia. Bjsss.
olá débora tudo bem?
Uma duvida…
o leite de soja pode ser fervido e ou mesmo colocado na pressão, como Vc indica na receita?
O leite não acaba perdendo todas as suas propriedades?
grata
abraços
Suzi
Pode sim Suzi. Sobre perder as propriedades não saberia te responder…. Bjsss
Débora vc utilisa o leite de soja em pó ou o Ades?
Erica sempre utilizo o líquido… Ades ou Mais Vita que são os que eu mais compro. Às vezes dependendo do preço ou da marca encontrada acabo comprando outros também. O leite de soja em pó utilizo só quando a preparação pede especificamente “leite em pó”. Bjs!!
Débora,
Fiz e ficou muito bom. Fiz uma adaptação e não usei açúcar branco(acredito ser nocivo) e sim leite condensado de soja(não tem lactose). Poderia ter usado o mascavo ou o mel também que fica bom também. Outra dica seria adicionar creme de leite de soja. No mais a gente cria, inventa e cria novos sabores e aromas. Afinal, culinária, para mim que moro sozinho, é se reinventar a cada prato.
Congratulações pelo site.
Abraço.
@Anderson, que bom que ficou gostoso!! Eu tb não gosto mto de usar açúcar branco, uso bastante o açúcar orgânico/demerara e agora comecei a comprar o mascavo pra usar nas preparações. Obrigada pelas dicas e participe sempre!!! Um abração!
Vou experimentar. Obrigado.
@Anderson, experimente e depois venha nos contar como ficou!!! :D
OI
GOSTEI MUITO DO Que VI AQUI
POREM SOU ALERGICA A:
Gluten
Lactose e
Soja
se puderem publicar mais receitas sem estes tres componentes agradeço imensamente
bjusssssssss
DELIIICIA!!!VOU FAZER COM AÇUCAR TAL E QUAL.
OBRIGADA.
MUITO OBRIGADA , DEUS TE ABENÇOE!!!!!
hum… eu experimentei a canjica da Deh! Ficou muuuiiiiiitttoooooo boa!!!!