Receitinha adaptadíssima da original que deu super-certo. Fico tão feliz quando isso acontece! Ainda mais porque canjica é um receita brasileira bem tradicional e deliciosa.
Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Vegetariana
Tempo de Cozimento 45 minutosminutos
Porção 0
Ingredientes
250gramascanjica branca
750mililitrosleite vegetalpode ser de soja ou de arroz, eu utilizei o Ades Original
3colheres de sopaaçúcar cristal
400mililitroságua
1pitadasal
200mililitrosleite de coco
canela em pau
50gramascoco ralado
Instruções
Lavar a canjica e deixar de molho por algumas horas.
Escorra e cozinhe na panela de pressão por 45min com metade do leite, mais o açúcar e a água.
Desligue o fogo e espere esfriar para abrir a panela.
Acrescente o restante do leite, o sal, o leite de coco, o coco ralado e a canela. Misture bem e leve ao fogo novamente até engrossar. Não precisa dar pressão dessa vez.
Olá Debora tudo bem? Amei a receita, vou fazer! Posso substituir o açúcar branco por açúcar de coco? Devo usar a mesma quantidade? Super obrigada!
Oi Nathalya. Peço desculpas pela Débora não conseguir responder mais os e-mails. Eu assumi essa parte, apesar dela continuar com a gestão do site. Nunca usei o açúcar de coco, mas se a mesma quantidade relativa do açúcar branco adoçar de forma similar ao outro, então será a mesma quantidade. Vá experimentando. Bjos.
Ana, se vc é alergica a soja, utilize leite de arroz, tb fica uma delicia. Bjsss.
olá débora tudo bem?
Uma duvida...
o leite de soja pode ser fervido e ou mesmo colocado na pressão, como Vc indica na receita?
O leite não acaba perdendo todas as suas propriedades?
grata
abraços
Suzi
Pode sim Suzi. Sobre perder as propriedades não saberia te responder.... Bjsss
Débora vc utilisa o leite de soja em pó ou o Ades?
Erica sempre utilizo o líquido... Ades ou Mais Vita que são os que eu mais compro. Às vezes dependendo do preço ou da marca encontrada acabo comprando outros também. O leite de soja em pó utilizo só quando a preparação pede especificamente "leite em pó". Bjs!!
Débora,
Fiz e ficou muito bom. Fiz uma adaptação e não usei açúcar branco(acredito ser nocivo) e sim leite condensado de soja(não tem lactose). Poderia ter usado o mascavo ou o mel também que fica bom também. Outra dica seria adicionar creme de leite de soja. No mais a gente cria, inventa e cria novos sabores e aromas. Afinal, culinária, para mim que moro sozinho, é se reinventar a cada prato.
Congratulações pelo site.
Abraço.
@Anderson, que bom que ficou gostoso!! Eu tb não gosto mto de usar açúcar branco, uso bastante o açúcar orgânico/demerara e agora comecei a comprar o mascavo pra usar nas preparações. Obrigada pelas dicas e participe sempre!!! Um abração!
Vou experimentar. Obrigado.
@Anderson, experimente e depois venha nos contar como ficou!!! :D
OI GOSTEI MUITO DO Que VI AQUI POREM SOU ALERGICA A: Gluten Lactose e Soja se puderem publicar mais receitas sem estes tres componentes agradeço imensamente bjusssssssss
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Quantas horas devo deixar a canjica de molho?
Amo suas receitas !!! Muito obrigada
Olá Debora tudo bem? Amei a receita, vou fazer! Posso substituir o açúcar branco por açúcar de coco? Devo usar a mesma quantidade? Super obrigada!
Oi Nathalya. Peço desculpas pela Débora não conseguir responder mais os e-mails. Eu assumi essa parte, apesar dela continuar com a gestão do site. Nunca usei o açúcar de coco, mas se a mesma quantidade relativa do açúcar branco adoçar de forma similar ao outro, então será a mesma quantidade. Vá experimentando. Bjos.
Ana, se vc é alergica a soja, utilize leite de arroz, tb fica uma delicia. Bjsss.
olá débora tudo bem?
Uma duvida...
o leite de soja pode ser fervido e ou mesmo colocado na pressão, como Vc indica na receita?
O leite não acaba perdendo todas as suas propriedades?
grata
abraços
Suzi
Pode sim Suzi. Sobre perder as propriedades não saberia te responder.... Bjsss
Débora vc utilisa o leite de soja em pó ou o Ades?
Erica sempre utilizo o líquido... Ades ou Mais Vita que são os que eu mais compro. Às vezes dependendo do preço ou da marca encontrada acabo comprando outros também. O leite de soja em pó utilizo só quando a preparação pede especificamente "leite em pó". Bjs!!
Débora,
Fiz e ficou muito bom. Fiz uma adaptação e não usei açúcar branco(acredito ser nocivo) e sim leite condensado de soja(não tem lactose). Poderia ter usado o mascavo ou o mel também que fica bom também. Outra dica seria adicionar creme de leite de soja. No mais a gente cria, inventa e cria novos sabores e aromas. Afinal, culinária, para mim que moro sozinho, é se reinventar a cada prato.
Congratulações pelo site.
Abraço.
@Anderson, que bom que ficou gostoso!! Eu tb não gosto mto de usar açúcar branco, uso bastante o açúcar orgânico/demerara e agora comecei a comprar o mascavo pra usar nas preparações. Obrigada pelas dicas e participe sempre!!! Um abração!
Vou experimentar. Obrigado.
@Anderson, experimente e depois venha nos contar como ficou!!! :D
OI
GOSTEI MUITO DO Que VI AQUI
POREM SOU ALERGICA A:
Gluten
Lactose e
Soja
se puderem publicar mais receitas sem estes tres componentes agradeço imensamente
bjusssssssss
DELIIICIA!!!VOU FAZER COM AÇUCAR TAL E QUAL.
OBRIGADA.