Aprendi uma receita de bolachinhas integrais de aveia. Fiz várias receitas para presentear e todo mundo amou. Minha nutricionista me permitiu a ingestão de aveia, mas na receita abaixo eu coloquei a quinoa em flocos no lugar da aveia. Dá pra fazer dos dois jeitos que dá certo. Pode-se assar como bolachinhas uma a uma ou em forma inteira e depois cortar em quadradinhos. Você pode fazer uma receita com as castanhas trituradas e outra com o coco ralado, e na hora de assar, salpicar um restinho do coco por cima da massa pra diferenciar qual é qual. Coloque num vidro bonito com um laço de fita e terá um ótimo presente!!
Palavra Chave Diet/Light, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja, Vegetariana
Tempo de Preparo 25 minutosminutos
Tempo de Cozimento 30 minutosminutos
Tempo Total 55 minutosminutos
Porção 20
Ingredientes
2unidadesovos
1xícaraquinoaem flocos
3colher de sopaóleode canola
1xícaraaçúcarmascavo
⅔xícaranozes e castanhatrituradas (ou coco ralado grosso)
1xícaralinhaçatriturada
1colher de sopafarinha de arroz
1colher de chácanela em pó
1colher de cháfermento em pó
Instruções
Unte uma forma retangular grande (com óleo ou margarina sem leite) e pré-aqueça o forno.
Numa vasilha misture os ingredientes um a um. Inicie com os ovos, depois a quinoa e assim por diante.
No final você terá algo parecido com uma pasta. Se ficar mole, pode acrescentar mais uma colher de farinha de arroz.
Se quiser, coloque a massa toda na forma untada e leve assar também por 25 a 30 min em fogo baixo. Depois de assada, com a massa morna, corte em quadradinhos, como se fosse um bolinho. Desta maneira não precisa virar. Ou se preferir coloque colheradas da massa na forma e asse por 25 a 30 min em fogo baixo e depois virar as bolachinhas com uma espátula para dourar dos dois lados.
Guarde as bolachinhas em vidros bem fechados, assim dura bastante.
Normalmente pre-aqueço meu forno entre 180 e 220c. Isso varia o tipo de forno e tempo deixado no preaquecimento. Bjos.
olá, descobri seu site ha pouco tempo e estou amando. parabens pelo trabalho. nunca consegui fazer uma receita de cookies que eu aprovasse como cookies, nao pq nao fique bom, e sim pq fica como massa de bolo, fofo, nao fica crocante. Fiz essa sua receita hj para minha filha que é bem alérgica a vários alimentos (trigo e gluten, leite e lactose, soja, ovo, peixe e frutos do mar, coco e nuts) alguns alimentos ela ate tolera.
no caso dessa receita fiz algumas modificações como as castanhas que eu nao pude adicionar, coloquei chia, adicionei mel, misturei as farinhas de quinoa com amaranto e aveia, .. ficou gostoso... queria que tivesse ficado mais,e ficou fofo. alguma dica ou sugestão?
Olá, estou fazendo uma dieta com acompanhamento da minha nutrio...mas sinto muito falta dos bolos e biscoitos....como nao posso comer acucar....sera que fica bom substituir o acucardessa receita por TAL & QUAL? Obg
Ola boa tarde amei suas receitas'mas como sugestao que tal podermos criar nosso livro de receitas.A partir de hoje visitarei sempre essa pagina pois apesar de nao ser alegica passei a usar esse estilo de alimentação para melhorar minha qualidade de vida.Parabéns.
Achei a receita incrível, mas gostaria de saber qual seria a temperatura recomendada para pré-aquecer o forno e para assar os cookies.
Olá
Meu filho é alergico a leite, trigo e ovo.
Gostaria de saber se há algo que eu possa substituir os ovos nas receitas?
Grata
Chia substitui o ovo
Olá Débora, amei seu site!
Cortei o glúten da minha alimentação a dois meses, e tenho tido experiências maravilhosas, a principal foi a eliminação de 6 quilos no peso, e as crises de ¨renite¨que antes acreditava ter, sumiram!
Passei por uma cirurgia de retirada da visicula a uma semana atraz e estou com dificuldade na alimentação devido a má digestão do leite.
Resolvi procurar receitas sem estes dois itens, e amei o que tenho lido!
Porém fiquei em dúvida na receia acima no passo a passo, no item 4 e 5, tanto faz eu usar um dois dois?
Oi Patrícia, obrigada! Eu acredito que os benefícios foram muitos! No preparo você pode fazer a massa toda e depois cortar ou fazer colheradas e assar separadas. Qualquer um dos dois. Bjss
Estava lendo uma matéria do jornal da minha cidade 9/3/2014 com o título mais vida Sem glúten sem lactose vendo a oferta de pães e bolos sem glutén estão crescendo cada vez mais ,tanto os artesannais quanto industrializados.Resolvi dar uma olhada no seu blog fiquei encantada ,quero sim fazer e testar sou diabética .O que mais me chamou a minha atenção é o seu carinho em responder todas as perguntas que lhe são feitas.Parabéns o meu mto obrigada
Oi Edna, obrigada pelo seu comentário :) Realmente faço tudo isso com mto carinho! Participe sempre!! Bjãoo
Olá.Primeiramente gostaria de parabenizar a Débora pois este foi o melhor site de receitas restritivas que encontrei. Tenho problemas com insulina alta, glúten e leite. Quero aproveitar pra perguntar se tem receitas que não levem esses três ingredientes, seria muito bom pra mim. Obg.
Oi Rosiane, obrigada!! Fico feliz!!!
Todas as receitas do site são sem glúten e sem leite... se quiser também diet/light veja nessse campo ali na pg principal, do lado esquerdo. Abs!!
Oi! Essa farinha de arroz pode ser subsituida por farinha de trigo ou amido de milho? Porqe nao tenho intolerancia ao gluten, e onde eu moro nao encontrei farinha de arroz.
Oi Jessica, pode ser pela aveia então. Vai ficar mais gostoso! Bjss
Posso dar uma sugestão da farinha de arroz? è só deixar de molho o arroz de um dia para outro e depois socar.Ai vc tem a farinha de arroz
Obrigada pela sugestão Edna!
Qual o melhor tipo? Farinha, flocos, flocos finos? Obrigada
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Qual a temperatura que o forno tem q estar?
Normalmente pre-aqueço meu forno entre 180 e 220c. Isso varia o tipo de forno e tempo deixado no preaquecimento. Bjos.
olá, descobri seu site ha pouco tempo e estou amando. parabens pelo trabalho. nunca consegui fazer uma receita de cookies que eu aprovasse como cookies, nao pq nao fique bom, e sim pq fica como massa de bolo, fofo, nao fica crocante. Fiz essa sua receita hj para minha filha que é bem alérgica a vários alimentos (trigo e gluten, leite e lactose, soja, ovo, peixe e frutos do mar, coco e nuts) alguns alimentos ela ate tolera.
no caso dessa receita fiz algumas modificações como as castanhas que eu nao pude adicionar, coloquei chia, adicionei mel, misturei as farinhas de quinoa com amaranto e aveia, .. ficou gostoso... queria que tivesse ficado mais,e ficou fofo. alguma dica ou sugestão?
Olá, estou fazendo uma dieta com acompanhamento da minha nutrio...mas sinto muito falta dos bolos e biscoitos....como nao posso comer acucar....sera que fica bom substituir o acucardessa receita por TAL & QUAL? Obg
Ola boa tarde amei suas receitas'mas como sugestao que tal podermos criar nosso livro de receitas.A partir de hoje visitarei sempre essa pagina pois apesar de nao ser alegica passei a usar esse estilo de alimentação para melhorar minha qualidade de vida.Parabéns.
Achei a receita incrível, mas gostaria de saber qual seria a temperatura recomendada para pré-aquecer o forno e para assar os cookies.
Olá
Meu filho é alergico a leite, trigo e ovo.
Gostaria de saber se há algo que eu possa substituir os ovos nas receitas?
Grata
Chia substitui o ovo
Olá Débora, amei seu site!
Cortei o glúten da minha alimentação a dois meses, e tenho tido experiências maravilhosas, a principal foi a eliminação de 6 quilos no peso, e as crises de ¨renite¨que antes acreditava ter, sumiram!
Passei por uma cirurgia de retirada da visicula a uma semana atraz e estou com dificuldade na alimentação devido a má digestão do leite.
Resolvi procurar receitas sem estes dois itens, e amei o que tenho lido!
Porém fiquei em dúvida na receia acima no passo a passo, no item 4 e 5, tanto faz eu usar um dois dois?
Oi Patrícia, obrigada! Eu acredito que os benefícios foram muitos! No preparo você pode fazer a massa toda e depois cortar ou fazer colheradas e assar separadas. Qualquer um dos dois. Bjss
Estava lendo uma matéria do jornal da minha cidade 9/3/2014 com o título mais vida Sem glúten sem lactose vendo a oferta de pães e bolos sem glutén estão crescendo cada vez mais ,tanto os artesannais quanto industrializados.Resolvi dar uma olhada no seu blog fiquei encantada ,quero sim fazer e testar sou diabética .O que mais me chamou a minha atenção é o seu carinho em responder todas as perguntas que lhe são feitas.Parabéns o meu mto obrigada
Oi Edna, obrigada pelo seu comentário :) Realmente faço tudo isso com mto carinho! Participe sempre!! Bjãoo
Olá.Primeiramente gostaria de parabenizar a Débora pois este foi o melhor site de receitas restritivas que encontrei. Tenho problemas com insulina alta, glúten e leite. Quero aproveitar pra perguntar se tem receitas que não levem esses três ingredientes, seria muito bom pra mim. Obg.
Oi Rosiane, obrigada!! Fico feliz!!!
Todas as receitas do site são sem glúten e sem leite... se quiser também diet/light veja nessse campo ali na pg principal, do lado esquerdo. Abs!!
Oi! Essa farinha de arroz pode ser subsituida por farinha de trigo ou amido de milho? Porqe nao tenho intolerancia ao gluten, e onde eu moro nao encontrei farinha de arroz.
Oi Jessica, pode ser pela aveia então. Vai ficar mais gostoso! Bjss
Posso dar uma sugestão da farinha de arroz? è só deixar de molho o arroz de um dia para outro e depois socar.Ai vc tem a farinha de arroz
Obrigada pela sugestão Edna!
Qual o melhor tipo? Farinha, flocos, flocos finos? Obrigada
A aveia em flocos fica bem gostosa! BJss