Olá pessoal! Após um mês que ainda não acabou e de muito trabalho (inclusive no feriado municipal que teve semana passada) consegui voltar. E para comemorar meio atrasado o dia das crianças, uma receita que agrada todo mundo, inclusive os adultos! Eu pelo menos amoo!
Antes de preparar a coxinha propriamente dita (receita lá embaixo), prepare o recheio e deixe reservado. Veja a seguir.
DICA: Frite em óleo quente e deixe escorrendo. Se desejar pode fazer o recheio de carne, ou de legumes (para quem possui dieta vegetariana).
Palavra Chave Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Sem Soja
Tempo de Preparo 45 minutosminutos
Tempo Total 45 minutosminutos
Servings 80unidades pequenas
Ingredientes
1litrocaldo de frango
1colher de sopamargarinaou creme vegetal, medida cheia
sala gosto
alhoamassado, a gosto
1colher de sopasalsapicada
½quilobatatacozida e amassada
450gramasfarinha de arroz
temperoa gosto
fubámimoso, para empanar
Instruções
Numa panela coloque o caldo de frango reservado, a margarina (ou gordura vegetal), o tempero pronto, o alho com sal, a salsa, as batatas amassadas e deixe ferver.
Acrescente a farinha de arroz aos poucos, mexendo sempre até desgrudar da panela. Coloque numa vasilha deixe esfriar um pouco. Sove a massa.
Abra a massa na palma da mão fazendo um círculo. Coloque um pouco do recheio (ver acima) no centro da massa, feche e modele na forma de coxinha.
Depois de prontas, molhe levemente as coxinhas na água, passe pelo fubá e frite em óleo bem quente, até que o fubá fique levemente amarelo.
não se esqueçam de ler na caixa ou saquinho de tempero se Contem glúten e derivados de trigo, ovo, leite, etc... ou a receita tera "contaminação cruzada".Oa temperos garantidos são apenas os frescos e as ervas secas.
Posso assa lá ao invés de frita lá. Já trabalho com produtos sem glúteo e sem lactose
Gente, fiz e ficou horrivel, super grudento e dps de fritar a massa dentro fica mole ainda, nao poio!
Obrigada pela receita. Temperei muito bem a massa e o recheio, de modo que ficou idêntica a uma coxinha comum. Fiz muitas para o filho de uma amiga que é altamente alérgico a leite e a glúten. Foi a primeira coxinha da vida dele e todos nós ficamos muito felizes. A massa não é tão elástica, e é difícil fazer minicoxinhas, fiz todas em torno de 30 a 40 gr e deu certo. Usei farinha de mandioca pra empanar e ficou ótimo. Muito obrigada!
Invés de farinha de arroz posso usar farinha de soja ???
se vc usar farinha de soja vai estar colocando gluten
Posso congelar essas coxinhas
Quero fazer mais ou menos 15 dias antes do aniversário
Pode congelar sim! Eu congelei e deu super certo! Congela antes de fritar e frita em óleo quente quando for comer!!!
quero sabe si posso congela
Ficou ótima! Coloquei oleo de oliva no lugar da margarina e veio perfeita!! :)
Obrigada por compartilhar a receita, sou alérgica ao leite e a soja, vou testar com óleo de girassol... Desde já obrigada...
Olá, essa massa passaria por maquinas formadoras de salgados???
Como pode tirar a lactose e colocar gordura hidrogenada????
Tira um veneno e põem outro!!
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não se esqueçam de ler na caixa ou saquinho de tempero se Contem glúten e derivados de trigo, ovo, leite, etc... ou a receita tera "contaminação cruzada".Oa temperos garantidos são apenas os frescos e as ervas secas.
Posso assa lá ao invés de frita lá. Já trabalho com produtos sem glúteo e sem lactose
Gente, fiz e ficou horrivel, super grudento e dps de fritar a massa dentro fica mole ainda, nao poio!
Obrigada pela receita. Temperei muito bem a massa e o recheio, de modo que ficou idêntica a uma coxinha comum. Fiz muitas para o filho de uma amiga que é altamente alérgico a leite e a glúten. Foi a primeira coxinha da vida dele e todos nós ficamos muito felizes. A massa não é tão elástica, e é difícil fazer minicoxinhas, fiz todas em torno de 30 a 40 gr e deu certo. Usei farinha de mandioca pra empanar e ficou ótimo. Muito obrigada!
Invés de farinha de arroz posso usar farinha de soja ???
se vc usar farinha de soja vai estar colocando gluten
Posso congelar essas coxinhas
Quero fazer mais ou menos 15 dias antes do aniversário
Pode congelar sim! Eu congelei e deu super certo! Congela antes de fritar e frita em óleo quente quando for comer!!!
quero sabe si posso congela
Ficou ótima! Coloquei oleo de oliva no lugar da margarina e veio perfeita!! :)
Obrigada por compartilhar a receita, sou alérgica ao leite e a soja, vou testar com óleo de girassol... Desde já obrigada...
Olá, essa massa passaria por maquinas formadoras de salgados???
Como pode tirar a lactose e colocar gordura hidrogenada????
Tira um veneno e põem outro!!
Pra quem têm alergia a leite.