Uma dica deliciosa nesse creme catalão com morango e crocante de castanhas é substituir na sobremesa o leite tradicional por leite vegetal. Pode ser o de soja, o de arroz, o de amêndoas… o da sua preferência! Esses leites vegetais são bem mais saudáveis do que o leite de vaca. Espero que gostem dessa receita desse creme catalão com morangos e castanhas, que pode ser consumido até por quem possui essa limitação.
Dieta Sem Glúten, Sem Lactose, Vegana, Vegetariana
Tempo de Preparo 15 minutosminutos
Tempo de Cozimento 15 minutosminutos
Tempo Total 55 minutosminutos
Servings 4
Ingredientes
400mililitrosleite vegetal
2colheres de sopaamido de milho
4colheres de sopaaçúcar mascavopara utilizar no creme
4xícarasmorangopicado
2colheres de sopaaçúcar mascavopara misturar nos morangos
folhas de hortelãa gosto
3xícarascastanha do parápicadas ou trituradas
4colheres de sopamelpara fazer o crocante
Instruções
Creme:
Em uma panela, misture com um fouet o leite frio com o amido. Acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Morangos:
Coloque os morangos em uma frigideira, polvilhe o açúcar e deixe em fogo médio até caramelar. Deixe cozinhar por 15 minutos, aproximadamente. Adicione o hortelã e reserve.
Crocante:
Coloque em uma frigideira o mel e leve ao fogo baixo para aquecer. Coloque em seguida as castanhas e vá mexendo sempre, até as castanhas dourarem. Retire do fogo, e assim que esfriar pique-as em pedaços pequenos.
Sirva em taças.
Coloque uma parte do creme, parte dos morangos e finalize com outra camada de creme. Repita o processo com as demais taças. Deixe gelar por aproximadamente 25 minutos. Finalize com as castanhas e sirva em seguida.
MUITO BOM!!! Eu fiz com macas caramelizadas no fundo e ficou uma deliciaaa!!!
Hmmm nossa Carla não tinha pensado nessa sugestão... ficou bom? Tirou uma foto pra mostrar pra gente? :D Se tirou me mande que eu coloco no face!! Bjão
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MUITO BOM!!! Eu fiz com macas caramelizadas no fundo e ficou uma deliciaaa!!!
Hmmm nossa Carla não tinha pensado nessa sugestão... ficou bom? Tirou uma foto pra mostrar pra gente? :D Se tirou me mande que eu coloco no face!! Bjão