Sugestão saudável e leve para substituir a lasanha tradicional. Para quem não encontra massa de lasanha sem glúten, essa é uma excelente alternativa. Ficou muito saborosa!
DICA: Como não vai massa, sirva com arroz branco para acompanhar. Aproveitem e bom apetite!
ABOBRINHA:
Lave bem a casca, seque e corte em fatias não muito grossas. Deixe uma panela com água ferver e dê um “susto” nas fatias da abobrinha na água quente (apenas pra amolecer), deixe escorrer e tempere com as ervas. Reserve.
CARNE MOÍDA:
Numa vasilha coloque a carne moída, água e vinagre. Mexa a carne até soltar as fibras. Escorra e refogue com cebola, tomate e azeitonas. Reserve.
MOLHO BRANCO:
Numa panelinha coloque 1 colh (chá) de manteiga ghee ou óleo de coco. Esquente e coloque a de farinha de arroz e mexa. Acrescente o creme de soja, sal e pimenta do reino a gosto. Vai empelotar, mas depois, quando estiver morno, leve ao mixer ou liquidificador e bata para ficar cremoso.
MONTAGEM:
No refratário de vidro forre o fundo com azeite de oliva.
Faça uma camada com metade das fatias da abobrinha. Por cima coloque a carne moída refogada e depois o resto da abobrinha. Por cima faça uma camada de presunto, depois de creme branco. Finalize com orégano e mais pimenta se desejar.
Leve ao forno médio por uns 20 min, para a abobrinha terminar de cozinhar e para secar a água que vai soltar.
Ola!!!! Tenho intolerancia a lactose e amei as suas receitas... mas vi que vc usa presunto e calabreza. Esses embutidos nao contém lactose? Agora estou me cuidando mais, pois estou grávida... Aguardo ansiosa sua resposta! Beijos Emanuela
oi manu! então... eu sei que salsicha, dependendo da marca, tem... nos presuntos e outros embutidos não cheguei a pesquisar. mas é bom ficarmos atentas né? é que meu grau de alergia não é tanto, então se acontecer de eu ingerir uma pequena qtdade não afeta muito, mas é bom cuidar sim!!!! brigada pela dica!! bjos
Gata, como está? Vc viu que tem mais duas receitas de quinoa no manga? hehehe aproveitaaaaaaaaaa! É complicado quando não podemos certas coisas, eu não tenho alergia mas tenho um estômago chato que doi, quando ataco, o bicho reclama ao quadrado, ontem foi o dia e hoje acordei mal. Bjss e um ótimo final de semana.
oi frô! vi sim.... igual eu falei, vou colecionar receitas de quinua e começar a fazer!! brigadão pela dica!! bjokas
Amiga, que delícia! Faço uma parecida, só que com beringela... :) Acho q com abobrinha, o pessoal lá em casa ainda vai gostar mais, pois o Marcelo (meu marido) nao gosta de beringela. Super beijo
Ver Comentário
Ola!!!!
Tenho intolerancia a lactose e amei as suas receitas... mas vi que vc usa presunto e calabreza. Esses embutidos nao contém lactose?
Agora estou me cuidando mais, pois estou grávida...
Aguardo ansiosa sua resposta!
Beijos
Emanuela
oi manu! então... eu sei que salsicha, dependendo da marca, tem... nos presuntos e outros embutidos não cheguei a pesquisar. mas é bom ficarmos atentas né? é que meu grau de alergia não é tanto, então se acontecer de eu ingerir uma pequena qtdade não afeta muito, mas é bom cuidar sim!!!! brigada pela dica!! bjos
Gata, como está?
Vc viu que tem mais duas receitas de quinoa no manga?
hehehe aproveitaaaaaaaaaa!
É complicado quando não podemos certas coisas, eu não tenho alergia mas tenho um estômago chato que doi, quando ataco, o bicho reclama ao quadrado, ontem foi o dia e hoje acordei mal.
Bjss e um ótimo final de semana.
oi frô! vi sim.... igual eu falei, vou colecionar receitas de quinua e começar a fazer!! brigadão pela dica!! bjokas
Amiga, que delícia! Faço uma parecida, só que com beringela... :)
Acho q com abobrinha, o pessoal lá em casa ainda vai gostar mais, pois o Marcelo (meu marido) nao gosta de beringela.
Super beijo
Mari