Umas das receitas preferidas dos celíacos e dos intolerantes é esse Waffle sem glúten e sem lactose! Essa massa é uma maravilha, porque mesmo que você não tenha a máquina de waffle você pode fazer na frigideira comum (antiaderente) aquelas famosas Panquecas Americanas que vemos nos filmes. É super fácil de fazer e não tem segredo nenhum!
DICA: Se você não tem nenhum mix de farinha sem glúten, pode utilizar um mix feito em casa. Veja ao lado o link de Farinha Preparada sem Glúten. Coloque as farinhas em um pote bem fechado, misture bem por várias vezes e deixe descansar antes de utilizar. E se quiser utilizar água no lugar do leite (vegetal) pode utilizar sem medo que dá certo também.
Siva apenas com mel ou se preferir com acompanhamentos como:
banana picada com açúcar e canela,
geleias de frutas,
morango picado com mel,
frutas diversas com calda de chocolate
e o que mais desejar.
Essa massa é muito versátil e deliciosa, tanto pro café da manhã quanto para o lanche da tarde ou para surpreender o seu amor. Deliciem-se!
Receita: Ana Paula Beal – Nutricionista Super Festval. Para ver mais acesse Índice de Receitas.
2coposfarinha sem glútenmix pronto da Schar, da Beladri ou preparado em casa.
2coposleite vegetalde soja, de coco, de arroz ou água
4colheres de cháfermento em pó
3ovos
1colher de chásal
2colheres de sopaaçúcar
3colheres de sopamargarina sem leitesem leite
Instruções
Coloque a farinha, o leite, o açúcar, o sal, o fermento e a margarina no liquidificador e bata por 1 minuto.
Adicione os ovos e volte a ligar o liquidificador na velocidade média, até homogeneizar.
Enquanto isso, pré-aqueça sua máquina de waffle. Ou utilize uma frigideira antiaderente.
Distribua a massa na máquina e aguarde alguns minutos. Se for utilizar a frigideira, distribua por igual e lembre de virar a massa para dourar dos dois lados.
Depois de pronto sirva com o acompanhamento desejado!
Sou celíaca, faço o mix com uma medida de farinha de arroz e uma medida de polvilho doce. Detalhe uso esse mix para todas as massas.
Olá, eu procurava uma receita de waffles e encontrei a sua.teria como fazer com polvilho doce ou azedo sem açúcar para diabético?
olá podemos fazer só com farinha de arroz??? é que onde vivo não encontro os preparados.....
Oi Célia. Veja neste link a forma de você mesma fazer sua farinha preparada. Bjos.
Qual a medida desse copo? Pode ser xícara?
Pode ser a medida do copo americano ou xícara: 200ml
posso utilizar a farinha da AMINA sem gluten no lugar do mix de farinha?
Posso substituir a farinha por amido de milho, se puder, qual seria a medida?
Obrigada por essa receita sem glúten, beijos.
Quando você diz copo na sua receita, significa o q? no copo americano quantos ml e quantas gramas?
Aguardo uma resposta.
Att.
Sharon
Oi Sharon, é o copo de 200 ml. Bjss
Olá. Parabéns pelo trabalho.
Há um mês fiz uma restrição incondicional na minha alimentação. Dos diversos produtos excluídos, inclui-se a margarina e a manteiga (sejam elas quais forem). Portanto, minha dúvida é se posso utilizar "óleo de coco" como substituto da margarina (e qual a medida)? Obrigado.
Oi Ramon, pode sim, utilize a mesma medida. Abs!
Olá. E fiz as panquecas e achei a massa maravilhosa. Nunca havia mido uma massa tão deliciosa. Ter intolerancia ao glutén é algo novo para mim, e nos limita muito nas refeições intermediárias. Vou experimentar o pão de liquidificador agora. Obrigada.
Oi Silvia, que bom! Isso, experimente o pão e depois e depois conte o que achou. Bjsss
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Posso substituir a margarina por oleo ou azeite?
Posso congelar?
Ficou maravilhoso. Amei
Sou celíaca, faço o mix com uma medida de farinha de arroz e uma medida de polvilho doce. Detalhe uso esse mix para todas as massas.
Olá, eu procurava uma receita de waffles e encontrei a sua.teria como fazer com polvilho doce ou azedo sem açúcar para diabético?
olá podemos fazer só com farinha de arroz??? é que onde vivo não encontro os preparados.....
Oi Célia. Veja neste link a forma de você mesma fazer sua farinha preparada. Bjos.
Qual a medida desse copo? Pode ser xícara?
Pode ser a medida do copo americano ou xícara: 200ml
posso utilizar a farinha da AMINA sem gluten no lugar do mix de farinha?
Posso substituir a farinha por amido de milho, se puder, qual seria a medida?
Obrigada por essa receita sem glúten, beijos.
Quando você diz copo na sua receita, significa o q? no copo americano quantos ml e quantas gramas?
Aguardo uma resposta.
Att.
Sharon
Oi Sharon, é o copo de 200 ml. Bjss
Olá. Parabéns pelo trabalho.
Há um mês fiz uma restrição incondicional na minha alimentação. Dos diversos produtos excluídos, inclui-se a margarina e a manteiga (sejam elas quais forem). Portanto, minha dúvida é se posso utilizar "óleo de coco" como substituto da margarina (e qual a medida)? Obrigado.
Oi Ramon, pode sim, utilize a mesma medida. Abs!
Olá. E fiz as panquecas e achei a massa maravilhosa. Nunca havia mido uma massa tão deliciosa. Ter intolerancia ao glutén é algo novo para mim, e nos limita muito nas refeições intermediárias. Vou experimentar o pão de liquidificador agora. Obrigada.
Oi Silvia, que bom! Isso, experimente o pão e depois e depois conte o que achou. Bjsss