[Foto: www.tudomesmo.com.br]
Oi turma! Quase um feriado chegando né?
Olha só que idéia boa pra usar onde quiser: molho branco sem glúten e principalmente sem lactose. Eu já fiz uma lasanha com massa de panqueca e foi com molho branco também. Use e abuse!
Ingredientes:
– 2 colh. (sopa) de manteiga ou margarina
– 2 colh. (sopa) farinha de arroz
– 1 xíc. de leite de soja
– muitos temperinhos
– sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Derreter a manteiga, tirar do foto e pôr a farinha. Mexer bem. Ir ao fogo baixo, adicionar o leite quente aos poucos. Ferver até engrossar.
*Pra não ficar gosto de soja, primeiro escolha um leite que você goste. Segundo, dê uma temperada à mais, com cheiro verde e outras ervas que tiver em casa.
Precisamos saber se podemos congelar o molho branco feito com farinha de arroz.
Posso congelar molho branco feito com farinha de arroz ?
Será que posso fazer este molho e congelar?
Pois é, tenho essa dúvida, alguém pode nos ajudar? Posso congelar molho branco de farinha de arroz?
MAS A MANTEIGA E A MARGARINA CONTÉM LACTOSE… (?)
Retire a lactose da manteiga fervendo-a e retirando a nata que fica em cima.
Assim vc obtem manteiga clarificada e pode fazer os pratos que desejar..;)
Espero ter ajudado.
Abraços
Mytsi
Uma alternativa muito saudavel e SEM LACTOSE é a manteiga clarificada, o ghee. No seu processo de purificação toda a lactose é retirada e temos a melhor gordura de todas para consumo cru ou cozido. Pesquisem p ver todas as maravilhas do ghee.
Exatamente Kel, pode usar sim! Bjsss
olá..eu sempre faço com Amido de milho, fica uma delicia! Colocando no tempero a noz moscada da um gostinho super especial. Beijos
Ótima dica Bruna!! Bjsss
Obrigada Débora por este maravilhoso blog. Estava muito triste em não poder comer mais glúten, mas ao encontrar seu blog fiquei bem mais tranquila. Obrigada de coração! Bjs
Oi lindinha… q bom que deu certo!! Um grande abraço!
Meu namorado é intolerante e utilizo os leites Piracanjuba e Tirol zero lactose… são novos no mercado! Faço até leite condensado deles.
Oi Denise, essas marcas são boas mesmo, meu esposo consome de vez em quando (ele é intolerante). Para quem é alérgico ao leite de vaca infelizmente não resolve, pois mesmo sem lactose continua tendo proteína. Mas para quem tem intolerância são boas opções!! Valeu por compartilhar.. bjssss
Existe creme de leite sem lactose que nao seja de soja? Tenho hipotireoidismo e a soja nao faz bem pra mim…
Oi Francine, sem lactose eu não conheço. Sei que tem o de arroz, que pode ser utilizado da mesma forma. A marca que conheço é BioRice. BJsss
A Piracanjuba tem creme de leite sem lactose
receitas faceis de comidas sem lactose e sem gluten
EXISTE O LEITE SEM LACTOSE, QUE ACREDITO QUE SEJA MELHOR PARA ESTA RECEITA. UM ALERTA PARA A MARGARINA: CONTEM LEITE. APENAS A MARGARINA BECEL, NÃO TEM LEITE.
existe sim leite sem lactose meu netinho toma,mas ele tel intolerancia de leitee de soja tambem assim como trigo e peixes,bacalhau amendoim ovo estou perdida como faser alimentação dele pois é muito dificil pra mim
Qual é o melhor leite pra fazer receitas salgadas? Soja, arroz, coco… qual outro?
Tentei fazer uma torta com o Ades, ficou com gosto forte de baunilha!
Já tentei leite de coco pra fazer panquecas e tb não deu mto certo.
To pensando em experimentar leite de arroz.
Aguardo sugestões..
@Mah, tem um da marca Yoki que ele não é adocicado e não tem aroma de baunilha, é mais pra uso culinário. Eu quase sempre utilizo o Ades… mas as vezes fica com gostinho, aí eu capricho mais nos temperos (ervas, pimentas, etc…) pra ajudar.
O de arroz acho q deve ficar melhor no quesito gosto. Utilizei poucas vezes.
Bom, é isso aí! Bom fim de semana!!
Você pode fazer as massa de panquecas com água, ficam muito boas.
A Yoki tem o leite de soja de uso culinário em tetra pak de 1 litro que serve tanto pra doces como pra salgados pq não leva açúcar. Legal até pros diabéticos tbm. bjss
Sim, nas receitas salgadas fica muito bom! Eu já utilizei. Bjsss e obrigada pela dica!
Olá Debora,vc tem uma receita boa de panqueca ,pois as minhas não estão dando certo,desde já agradeço.
@val, vc já tentou essa daqui? https://semglutensemlactose.com/indice/panqueca-sem-gluten-leite-receita/
experimenta e veja se fica bom.
abs!!
O que posso usar o lugar da farinha de arroz?
@Ana, acho que com a maisena deve dar certo. Não tentei, mas creio que dá, pois eu uso na massa da panqueca. Um abração! ;)
manteiga é derivada do leite, pq vcs a incluem em varias receitas?
@Laise, de vez em quando eu uso manteiga pois minha alergia não é severa, mas quem tem alergia/intolerância deve usar creme vegatal ou margarina sem leite.
Obrigada por ter escrito!!
Bjos!
uma dica é usar, como no molho branco normal, a noz moscada. ela tem um sabor bem acentuado, ajuda a tirar o gosto do leite de soja.
ah é!! noz moscada dá um saborzinho especial! valeu por lembrar!!! bjos
Olá
Gostaria de saber qual outras ervas voce coloca no molho branco, alem de cheiro verde.
Obrigada!
Marcela
pimenta, sal, às vezes coloco orégano, outras vezes tempero pronto (tipo sazón, mas sem glúten), usei uma vez também ervas desidratadas… e por aí vai!!! abraço!!!
Olá
Gostaria de saber qual outras ervas voce coloca no molho branco, alem de cheiro verde.
Obrigada!
Marcela
é so usa becel original… nada de leite ;}
a manteiga ou margarina possui proteina do leite e e derivado do leite