Bom dia flores do dia! Não sei que nome dar pra essa receita: pão de queijo sem queijo, falso pão de queijo, pão de batata, pão sem queijo com batata… enfim, preciso compartilhar essa receita muito legal que eu descobri no site da Compre sem glúten.
Eu testei em casa e ficou muito bom, a textura é super-parecida com pão de queijo original. Eu faço sempre e amo!
Tenho outra receita de Pão de Queijo sem queijo mas é sem batata.
Receita: Receitas compre sem glúten.
Fotos: Sem Glúten e Sem Lactose.
Porção: 0
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 2 ovos
- ½ xícara água
- ½ xícara óleo de canola
- sal a gosto
- 2 xícaras polvilho doce
- 2 xícaras polvilho azedo
- orêgano se desejar
Instruções
- Cozinhe bem as batatas e amasse em ponto de purê. Adicione o polvilho azedo e o doce, os ovos, o óregano, o sal, a água aquecida e o óleo aquecido.
- Misture bem até formar uma massa homogênea. Enrole-os como se fossem pães de queijo.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 min. Quando esfriar, os pães poderão ser congelados.
Oi Debora, moro no exterior e aqui so tem farinha de tapioca, nao se acha polvilho azedo e doce. Posso usar so a farinha de tapioca? Obrigada
Oi Lucy. Nunca testamos. Mas você pode testar e ver se tem o mesmo resultado. Bjos.
Pode fazer só com polvilho doce?
Amei a receita!
Fica igual ao pão de queijo normal e quem não sabe como ele foi feito nunca diria que é de batata e sem queijo.
Para mim rendeu 12 pães de queijo grandes.
Bom Dia
Acabei de fazer esta receita,pao de queijo de batata para meu neto que celiaco,ficou maravilhoso.(obs comeu 6 unidades )
Vou usar mais receitas sua.
um beijo e obrigada
pode colocar fermento?
Vou fazer esta também. Obrigada bjos
Você sabe o peso de cada pão de queijo mais ou menos?
Oi Milena, infelizmente não sei te responder. Bjsss
Eu fiz e amei!!!!!
Essa receita é tudo de bom! A melhor que fiz até hoje :) Tira foto e me manda no email Larissa, assim posso postar no face! Bjsss
Me passa o email….
Oi Larissa, o email é contato@semglutensemlactose.com
Obrigada!
Ja fiz essa receita e ficou muito bom é uma delicia ;D Gostei muito desse site, tenho intolerância a lactose desde que nasci e a 2 anos que descobrir que sou intolerante a glúten to amando o site (:
Oi Mônica, que bom! Esse pãozinho é muito gostoso né? Bjss e sucesso :)
o que eu posso substituir o ovo? meu filho também não pode ovo.
Dani
Oi Danielle, vc já viu o artigo para substituir o ovo? https://semglutensemlactose.com/artigos/como-substituir-o-ovo-em-receitas-culinarias/
Bjsss
Boa noite,
fiz a receita ficou ótimo, mais como saber quantas calorias tem
Oi Regina, não sei te dizer flor… quem me passou a receita não me passou as calorias… mas deve ser “consideravelmente calórico” por que é feito de batatas né? Não pode comer muito hehehehe
BJss
Gente, fiz com inhame tb e ficou MA RA VI LHO SO! Alias, ficou ate melhor do que os que eu fiz antes com batata inglesa e batata baroa.A textura fica mais proxima a do pao de queijo normal e creio que em termos nutricionais, ele seja mais rico que o com a batata. Vale testar,hein! Usem o inhame na mesma quantidade.
Uauuu adorei a sugestão!! A próxima vai ser assim :D Bjsss
será que tem como congelar?? rende qtos?
Oi Jéssica, acho que tem sim. Rende uns 15 + – dependendo do tamanho das bolinhas :)
Boa noite Debora,
Acabei de fazer o pão de queijo, sem queijo rsrs …e fiz uma modificação. Ao invés da batata inglesa coloquei batata baroa (mandioquinha ou batata salsa aqui no sul)e ficou muito bom!!!O sabor e a cor fica parecido com o pão de queijo tradicional…
Amei esta receita!!!!
Grata
Eliane
Oi Eliane, ah sim, dá pra substituir! E essa receitinha é ou não é muito gostosa? Qdo fiz a primeira vez me surpreendeu principalmente pela textura! Que bom que gostou… um bjãoo!
Muito bom! aki tava uma chuvinha ontem à tarde, então decidi que era uma boa hora para testar a receita do pão de queijo de batata! Maravilho! Nem parece que não é de queijo! Aprovadíssimo! Congelei alguns para ver como fica. bjs e bom dia!!
Essa receitinha é mara! Gosto muito dela :) Que bom q deu certo!! Bjokas, bom dia!
ola Debora!meu filho tem intolerancia a caseina,clara de ovo ,gluten…evito corante,glutamato monossodico e açucar
sempre faço a receita,enviei o comentario em agosto desde entao envio email..e e entro em contato pelo face mas não tenho resposta se recebeu a receita alterada e as fotos…:(
na receita eu subs a clara do ovo…por mais uma gema..(NESTA receita)..no final quando estou misturando ainda fica mole demaisa massa,então coloco aos poucos o polvilho azedo e o doce.(da em media mais meia xicara de cada polvilho)..ate dar a liga que quero…depois de assado congelo,….aos poucos descongelo para meu filho no microondas (4 paes 30 segundos + ou -)..fica como saido do forno,então ele come no café da manha a tarde…ou a noite..sempre me pede “pão de queijo quentinho por favor”….kkkk
BJos otima semana:)
Oi Aline, havia recebido sim!!! Obrigada pela alteração… ajuda muito quem tem essa restrição a ovo. Muito obrigada por participar! Um grande abraço :)
Gostaria saber se posso usar no pão de queijo de batata, posso usar somente o polvilho azedo. Onde moro não existe o doce.
Muito obrigada!
LIA
Oi Lia, pode sim, mas vai alterar um pouco a textura. A combinação dos dois deixa a textura bem parecida com pão de queijo comum. Outro dia fiz apenas com polvilho doce e ficou meio quebradiço, endurecei mais rápido. Mas pode fazer!! Depois me conte o resultado ;) Beijos!!
Olá uma boa tarde a todos eu fiz essa receita de pão de queijo sem lactose com batata depois eu fiz um teste e fiz com inhame ficou muito melhor a receita é a mesma só que em vez de batata inhame a batata tem um índice glicêmico altíssimo e cultura de muito agrotóxicos já o inhame 100% saudável..
Oi Iago, nossa essa é uma super dica! Amei!! Brigada pela sugestão e sucesso!
Oi…….como faço para enviar as fotos das receitas que faço aqui do site,estou fazendo varias,pois os exames do meu filho deram alterados,intolerancia a leite,clara de ovo,caseina,peito de peru e tomate,leve alteração de gluten tambem,ele faz tratamento para espectro autista e tem 4 anos e meio.
Então nas receitas tenho que substituir a clara do ovo tambem……..ja fiz recietas aqui do site:
o bolo de fuba cremoso com calda de goiabada,bolo de fuba com coco,bolo de cenoura com cobertura de chocolate,pão de queijo-sem leite sem gluten (de batata),e biscoito de maizena……………………..
uso leite de coco feito em casa,clara do ovo subs por uma mistura feita com agua e:
agar agar,ou ate mesmo polvilho azedo…..
Obrigada pelo site !!!!!!!!!!!!!!
ALine
Oi Aline!!!! Nossaaaa que legal que tem conseguido adaptar as receitas! Pode mandar as fotos pelo e-mail contato@semglutensemlactose.com… ou pelo link http://www.semglutensemlactose.com/envie
Vou ficar muito feliz de receber e publicar no face!! :D Um gde beijo e fico esperando!!!
Fiz esta receita hoje e ficou bem gostoso (só não ficou muito gostoso porque faltou sal rsrsrs). Mas até agora foi a receita que mais deu certo. Vai ser uma enorme ajuda aqui em casa.
Oi Fernanda, quando eu fiz a primeira vez tb senti falta de um pouquinho a mais de sal.. vou até colocar uma observação. Outras receitas que dão certo são as de bolo. A do bolo de cenoura, de chocolate, de laranja e os outros dão muito certo, e a torta salgada de maizena tb é uma receita curinga!! Experimenta lá!! Bjão e bom fim de semana!
Muito obrigada^^
Olá Boa tarde! Estou com dúvidas a respeito da água e do óleo aquecidos. Aquecidos como? Têm de deixar ferver? Obrigada^^
Oi Isaura, é aquecido mesmo, desligue antes de formar as bolinhas pra ferver ok? Se tiver outras dúvidas escreva!! Bjoss :)
Débora,
Obrigada pela dica, estou buscando sempre receitas sem glúten e sem lactose e esta foi muito boa, meu único problema é que na hora que fui fazer usei menos batata e faltou um pouco de sal, acabei colocando mais polvilho para dar o ponto por causa da falta da batata.
Adicionei zatar ao invés de orégano e deu um gostinho especial.
Um grande abraço
@Lilian, quando eu fiz também ficou com pouco sal… mas a textura e a consistência ficaram bem boas! Ah, e os temperinhos dão um gostinho bem especial né? Bjosss e boa semana!
Adorei a receita! Aqui rendeu muito porque fiz tamanho coquetel. Você tem idéia de quantas calorias por pãozinho? Também queria saber se pode congelar, porque rendeu muito!
@Mariana, ixi… não tenho noção, mas deve ser calórico… hehehehe por causa da batata! E sobre congelar, não testei mas creio que dê certo. Tenho duas sugestões que podem dar certo: faça as bolinhas e coloque na forma untada, como se fosse para assar, mas leve ao congelador. Depois de congelado coloque num saquinho… e para assar tire direto do congelador e leve ao forno (pelo menos no pão de queijo convencional assim funciona). Outra idéia que tb pode ser que dê certo é dar uma pré-assada, esperar esfriar e congelar… tem que fazer o teste!! Bjinhos e boa semana!! :D
OLÁ! Achei muito boa receita e pretendo fazer. Você poderia me informar qual é o rendimento da receita.
Obrigada!!
@Lindiane, rende aproximadamente 20 pãezinhos, mas depende também do tamanho que vc irá fazer. Fica bem gostoso!! Espero que aproveite!!! Tira uma foto e me manda tá? Bjinhosss e obrigada pelo contato!!
Olá!! Gostaria de saber… se no lugar de batata… posso colocar mandioca!
Não posso comer batata…
Bjoos :*
@Jéssica, boa tarde amiga! Então… eu ainda não fiz com mandioca, imagino que dê certo, mas teria que experimentar. Acredito que vá funcionar, pois se em receitas de pães dá pra usar tanto batata como mandioca, acho que dá nessa receita tb né? Faz e depois me conta!! :D Um bjão e boa semana ;)
Olá. boa tarde. Adorei essa receita! mas queria saber se daria para fazer só com pouvilho doce. Pois não posso consumir o azedo, então queria saber se posso apenas usar o pouvilho doce. Obrigada
@Millena, oi querida!!! Eu não testei só com polvilho doce…. teria que fazer a tentativa, creio que vai alterar um pouco a textura mas que dará certo. Depois me avisa como ficou!! :D Bjinhos e bom resto de semana!! ;)
Oi Débora!!
Fiz o pão e ficou MARAVILHOSOOO!! rsrs
Ninguém aqui em casa acreditou que não era de queijo e muito menos que era de batata! rsrsrs
Como eu não curto orégano coloquei linguiça calabresa picadinha! Ficou muito bom mesmo e cresceu horrores! rsrs nem precisei colocar fermento!
Beijinhos
@Elaine, que bom que deu certo!!! Maravilha! E boa sua idéia de fazer com calabresa… hmmmm!! Bjos e bom fim de semana!
eu fiz final de semana!! ficou uma delicia, mas acrescentei uma colherzinha de fermento e bati no liqui! muito gostoso e prático!
@bruna kohler, oi querida!! que bom que testou e que ficou gostoso… lembrou de tirar alguma foto?? :D boa semana pra vc!