Ingredientes:
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- 100g de tomates secos
- 100g de champignon
- Ceboletes
- Sal
- Azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo:
Corte fatias finas de berinjela e abobrinha no sentido do comprimento, salpique sal e deixe-as descansando por aproximadamente 30 minutos. Lave-as para retirar o excesso de sal e seque bem com papel toalha. Grelhe as fatias de berinjela e abobrinha em uma frigideira untada com azeite. Recheie as fatias com tomate seco e champignon, enrole e amarre com as ceboletes.
