A receita original dessa Torta Light é com ricota, mas eu substituí pelo tofu e foi um sucesso! Achei prática, saborosa e versátil, uma receita bem do jeito que eu gosto! Pode ser servida com arroz integral ou arroz branco e salada de folhas verdes, vira uma bela de uma refeição de almoço ou jantar. Na minha versão incluí o gergelim para finalizar.
Dica: Se quiser enriquecer mais sua torta, acrescente outros legumes, pode ser cenoura, brócolis, couve flor, milho, ervilha… o que você preferir. Quem tem intolerância ao milho, pode usar a farinha de arroz no lugar da maisena.
Receita: Dieta e Saúde.
Foto: Sem Glúten e Sem Lactose.
Veja mais em Índice de Receitas.
Servings: 8
Ingredientes
- 3 abobrinhas italianas tamanho médio
- 1 cebola média
- 3 ovos
- 200 g tofú
- 2 colh. sopa amido de milho
- 1 a 2 colh. sopa cheiro verde picado
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 colh. sopa gergelim a gosto
Instruções
- Rale a abobrinha crua e a cebola, deixe escorrer bem e reserve.
- Num outro vasilhame amasse o tofu com um garfo, misture os ovos e o amido até formar uma massa.
- Acrescente os temperos e, por último, a abobrinha. Deve formar uma massa consistente.
- Unte uma assadeira com azeite e despeje massa, salpique gergelim por cima. Deixe assar em forno pré-aquecido, em fogo brando por 20 a 25 minutos.
Posso substituir os ovos por linhaça hidratada para a receita ser vegana?
Olá gostaria de saber no que posso substituir a ricota ou o tofu. Poderia colocar requeijão? Ou algum outro tipo ? Grata
Oi Debora, gostei muito do site, receitas e dicas.
Fiz a torta light de abobrinha e ficou boa. Quero testar varias das suas receitas ainda..
Gostaria de saber como são os ovos. Crus?
Sim Marta, pois a torta vai ao forno depois. Bjss
Adorei essa receita… não usei tofu e nem outro substituto! Acrescentei azeitona, tomate, milho verde e folhas de espinafres! Ficou super leve e deliciosa!
Hmmm deve ter ficado ótima! Bjsss
Fiz essa torta ontem, ficou maravilhosa, só que fiz com ricota e acrescentei cenoura e milho! ficou divina!!! Obrigada pelas receitas tem me ajudado muito com a minha SII!!!
Oi Regina, deve ter ficado mesmo! Bjaooo
Boa tarde!!!
Gostaria de ver suas receitas, ficar por dentro de tudo.
Entender o que é. Glutem e lactose.
Tenho muita coceira no corpo e na cabeça, ninguém me cura.
MINHA barriga está sempre inchada.
Meu intestino não funciona sozinho, tomo em cada dois dias 2 comprimidos de lacturpurga.
Sofro de gases e tenho 71 anos.
Obrigada por tudo e se possível explicar!!!
Abraços Walquiria
Oi Valquiria, td bem? Para ver as receitas entre aqui: https://semglutensemlactose.com/receitas/
E para entender mais sobre alergia e intolerância e outras questões de nutrição veja nos artigos: https://semglutensemlactose.com/artigos/
Espero ter ajudado! Bjosss
Oi, uma pergunta: será que posso substituir o amido de milho por farinha de arroz? Mesma quantidade?
Obrigada!!!
Amanda
Oi Amanda, não testei mas acredito que sim. O amido de milho é pra dar um pouquinho mais de liga, mas tente com a farinha. Bjss
Sim, eu fiz com a farinha de arroz. Agora entendi porque ela não dava “liga”. Achei que era pela água da abobrinha (que tive que deixar escorrer bastante depois de ralar, porque parecia uma sopa! rs). Acrescentei um pouco de cenoura ralada, pra dar mais consistência. Confesso que coloquei no forno e pensei que não ia dar em nada. Mas ficou uma delícia, parecendo um suflê. Ah, e no lugar do gergelim coloquei sementes de chia. Aprovada! Obrigada Débora. Um beijo
Oi Débora, tudo bem?
Já tentou congelar essa torta? Se sim, ficou boa depois?
Bjs
Oi Lizizne, não congelei. A impressão que tenho é que pode ficar águada na hora de descongelar… e não sei se o tofu ficaria bom…
Faça meia receita que acho mais proveitoso do que congelar :) Bjsss
Olá Débora! Tudo bem? Gostaria de saber se essa receita nao é preciso colocar fermento em pó.
Obrigada!!!
Um abraço!
Oi Daniela, não é necessário não. Abs!!
Adorei essa receita!! Ja vou fazer no próximo fds. Não sou intolerante à lactose mas queria saber se posso usar outra coisa no lugar do tofu? pode ser ricota?
Oi Carina, tudo bem? Pois é… ali em cima na postagem eu escrevi que a receita original é com ricota e eu adaptei. Se quiser fazer como a original pode fazer, é a mesma proporção. Deve ficar uma delícia, mas com o tofu na substituição ficou bem bom também. Bjsss
Fiz esta torta maravilhosa no domingo acompanhada de frango grelhado ao molho de laranja e salada. Não tenho intolerância a glutem e lactose, mas estou tentando manter meus 54 kg, pois pesava 68, e só com muita corrida e uma reeducação alimentar para conseguir.
Não tenho palavras para expressar o prazer que senti ao comer esta torta, ela realmente é tudo de bom. Obrigada por estas receitas maravilhosas
Que bom Eliege! Fico feilz que nos encontrou e que está firme no seu propósito! Continue assim :) Um bjãooo e nos visite sempre!
Eu estou maravilhada com as receitas pois a minha filha é alérgica a gluten e lactose conheci tem dois dias amei.
Oi Fernanda! Que bom que está gostando!! Uma dica é começar com as receitas mais fáceis… veja a torta salgada de maisena que é muito fácil, depois tente os bolos, tem o de chocolate sem farinha, o pão de queijo sem queijo (de batata), tudo uma delícia. Bjs pra vcs!!
Adoro suas receitas!! Sempre dá super certo…
Gostaria de saber se esta torta pode congelar?
Obrigada =)
Oi Si, bom dia! Quando eu fiz não congelei pq não sobrou. Sinceramente não sei como ficaria o pós descongelamento, teria que testar. BJss
Meninas, abobrinha não colega bem não. Muda a consistência e solta água!
Fiz a receita. Acrescentei tomate picadinho, azeitonas e, no lugar do tofu, coloquei mussarela de búfala.Sei que nem todos podem, mas é uma opção que dá certo. Ficou ótima e leve! Obrigada!