Arroz e feijão é a combinação mais típica (e importante) no Brasil, mas um pesquisador resolveu inovar sua tese e criar um biscoito de feijão chamado “brasileirinho”. O biscoito foi desenvolvido na FEA (Faculdade de Engenharia de Alimentos) da Unicamp, pelo pesquisador David Wesley da Silva. O snack não contém glúten, é rico em nutrientes […]
Arquivos de Tag: Intolerância a Lactose
O problema pode ser de origem genética ou causado por algum dano na mucosa intestinal Uma das grandes preocupações de toda mãe e pai de primeira viagem está relacionada à intolerância à lactose. Através desse artigo quero tranquilizá-los e ao mesmo tempo desmistificar um pouco o problema. A intolerância à lactose primária se dá, principalmente, […]
Personagem: Adrielli Gonçalves Idade: 25 anos Cidade: Maceió – AL A história Os problemas da Adrielli com a lactose começaram cedo. “Desde a infância eu sofria com crises de diarreia. Fui muitas vezes ao médico relatando este sintoma, mas ele sempre me passava uma medicação para determinado problema e eu não cheguei a fazer nenhum […]
Personagem: Fernanda Gomes Savi Idade: 24 anos Cidade: Cascavel – PR A história Depois de alguns exames de rotina e visitas ao médico, ela enfim pensou ter descoberto qual era o seu problema. “Comecei a ter alguns problemas com alimentação na época de faculdade, tinha 19 anos. Acho que a nova fase que estava vivendo […]
Personagem: Marlise Carvalho Idade: 31 anos Cidade: Maceió – Alagoas A história Café com leite, vitamina de banana, iogurtes e bolos eram algumas das delícias bem presentes na mesa dela. O leite e seus derivados sempre foram indispensáveis no cardápio, até que algumas crises de cólicas passaram a indicar que algo estava errado. “Vivia dizendo […]
Fonte: Revista Crescer. Bolo, brigadeiro e beijinho. Estas são algumas das (muitas!) guloseimas indispensáveis em uma festa de aniversário infantil. Mas, se seu filho sofre com intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite de vaca (APLV), tais itens são proibidos. A ingestão – mesmo que de uma pequena dose do leite – já é […]