Bolo de Coco

Para a cobertura separe 1 colher (sopa) cheia do coco ralada, some 1 xícara de água e 1 xícara de açúcar. Leve ao fogo até levantar fervura e engrossar um pouco. Depois do bolo pronto faça furos com o garfo e derrame a calda por cima.

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Tempo de Preparo: 15

Tempo de Cozimento: 35

Tempo Total: 50

Refeição: Bolos e Tortas

Cozinha: Cotidiana

Palavra Chave: Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Soja

Servings:

Ingredientes

5 unidades ovos
100 gramas coco ralado
2 xícaras açúcar cristal
200 ml leite de coco
200 gramas creme de leite vegetal ou leite de arroz, é a medida de uma caixinha. Receita do creme vegetal abaixo.
1 copo leite vegetal de coco ou outro
3 xícaras farinha preparada veja no link acima
1 colher de sopa fermento

Instruções

Untar a forma com margarina e pré-aquecer o forno médio.
Bater tudo no liquidificador, por último acrescentar a farinha aos poucos, bater e acrescentar o fermento.
Coloque na forma e leve assar por uns 35min. em forno 180º.
Tire do forno, espere esfriar e desenforme. Depois coloque a cobertura por cima e sirva!

Notas

Veja como fazer o Creme de Leite Vegetal.