Uma amiga me enviou essa receita e fiquei morrendo de vontade. A original era com farinha de trigo e rendia 7 bolinhos. Então eu adaptei e dobrei a quantidade.
Ficou bem parecido com uma broinha de fubá.
Cuide para não passar o tempo de forno ou seus bolinhos irão secar.
Confere abaixo essa delícia.
Porção: 16 bolinhos
Ingredientes
- 2 un. ovos
- ⅔ xícaras açúcar
- 1 ¼ xícaras fubá
- 2 colheres de sopa farinha preparada sem glúten
- ¼ xícara óleo
- ½ xícara leite
- 2 colheres de chá fermento químico
- 50 g. coco ralado
Instruções
- Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco.
- Misture o coco com a colher, coloque nas forminhas de cupcake.
- Leve a assar em forno baixo 180º por 40 min.
Notas
*Você pode comprar a farinha preparada ou fazer a sua:
1 colher de sopa de farinha de arroz e 1 colher de sopa de maisena (ou fécula de batata).
Esta receita leva leite, posso trocar por leite de coco?
Oi flor… sim, todos os leites nossos são sem caseína (proteína do leite animal), ou seja, pode usar qualquer leite vegetal, ou leite sem lactose, caso seu problema seja esse. Bjos
Oi ,qual fubá uso (marca) ? Tenho medo da contaminação cruzada, obg ,bjs
posso substituir o açucar por mascavo?
Oi. Pode sim. Bjos.
Oi, posso substituir o óleo por óleo de coco e a farinha de arroz pela de coco também?
oi Débora. Pode sim… inclusive, óleo de coco e leite de coco deixa a massa mais macia e fofa. Bjos.
Olá!
havia perdido o endereço mas encontrei nos meus favoritos :)
Gostei dessa receita, vou experimentar :)
Obrigada