Esse bolo é a cara do fim de tarde e do fim de semana. Quer coisa melhor que um bolo desse, numa tarde mais fresquinha, com um chazinho gostoso, embaixo das cobertas, vendo um filminho… Sábado que nos aguarde!
Receita: Aminna.
Foto: All Recipesin.
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Servings: 0
Ingredientes
- 4 ovos claras e gemas separadas
- 2 e ½ xícaras açúcar reserve 1/2 para caramelar a forma
- 1 tablete margarina sem leite
- 2 xícaras farinha de arroz
- ½ xícara amido de milho
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 xícara leite vegetal de sua preferência ou água
- ¼ xícara água para fazer o caramelo
- 6 bananas nanicas, maduras firmes cortadas ao meio no sentido do comprimento
Instruções
- Unte uma fôrma de 25 ou 30cm de diâmetro com margarina e derreta a o açúcar reservado (1/2 xícara) na própria fôrma, mexendo sempre até caramelar.
- Junte a água aos poucos para o caramelo ficar mais fino e ferva por alguns minutos. Arrume as bananas lado a lado, no fundo da fôrma com a parte cortada em contato com o caramelo, sem deixar espaço livre. Reserve.
- Bata as claras em neve, junte as gemas e bata por mais alguns minutos. Junte o açúcar, a margarina e bata por mais 5 minutos.
- Coloque as farinhas, o fermento e vá alternando com o leite, misturando com uma colher de pau.
- Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno moderado por 20 minutos ou até dourar. Desenforme o bolo ainda morno.
Segui a receita (só derreti o caramelo separado com medo de queimar a forma…rs. e depois passei nela.) Deduzi que fosse para bater na batedeira, mas como uma pessoa celíaca ia consumir (e nossa batedeira já foi usada com trigo) bati tudo a mão…
E ficou uma delícia!!
Só da próxima vez, vou cortar as fatias da banana mais grossas, pra ficar mais o sabor. Mas, ficou ótima!
A receita é muito boa!
Olá, substituí o açúcar comum por açúcar mascavo e ficou uma delícia. Usei a mesma quantidade da receita e fiz o caramelo também com açúcar mascavo.
amei esta receita e se tratando de bolo de banana entao…meu ponto fraco,rsrs descobri q tenho intolerânciaa lactose, tenho mudado a aalimentação, estou ótim. Obg
olá,
se puder dar uma dica eu tenho intolerância e uso leite sem lactose em todas as receitas.
Beijos,
Oi Simone. Vejam em nosso índice todas as receitas que temos. E todas elas são sem lactose.
A dica que podemos dar é substituir o leite (normal ou sem lactose) por leite vegetal (que naturalmente não tem lactose). Assim o risco de ingestão diminiu. Bjos.
Boa tarde !!
Gostaria de saber se posso usar adoçante?
Obrigada.
Oi Andrea, pode sim, se for aquele especifico para forno e fogao sabe? Bjss
Se for adoçante qual quantidade?
Oi Solange. Veja no modo de uso, o equivalente do adoçante ao açúcar normal. Normalmente na embalagem do produto tem esse tipo de informação. Bjos.
Qual seria a quantidade de adocante ?
Oi Amanda. Veja no modo de uso, o equivalente do adoçante ao açúcar normal. Normalmente na embalagem do produto tem esse tipo de informação. Bjos.
Adoro o site !!! Posso trocar o fermento por bicarbonato de sódio? Qual a quantidade? Obrigada
Oi Marcela, eu nunca fiz essa troca. Sei que dá certo, mas não sei a quantidade… me desculpe.. Abs!!
Oi Débora,
Por favor me tire uma duvida eu nao entendi qual e a quantidade de margarina que vai no bolo, tenho em casa a becel azul, um tablete corresponde a quantas colheres de margarina? Obrigada!
Daniela
Oi Daniela, cada colher equivale a + – 20gr de margarina… se não me engano 1 tablete chega a 100gr aproximadamente, pelo que eu me lembro. Faz tempinho que não faço esse bolo… ah, não precisa ser colherada super cheia tá? Bjsss
Oi…. desculpe, eu continuo sem entender! A quantidade de margarina, são 100gr(1 tablete) ou 1 colher(20gr)?
Oi Monica, na receita pede um tablete, então o correto é utilizar um tablete. Abs!!!
Olá, descobri minha intolerância a lactose a pouco tempo e sou meio perdida na cozinha, então, por favor, me ajude se entendi errado, um tablete será uma margarina toda??? grata.
Oi Luana, seria aquele equivalente ao tablete da margarina culinária, sabe?
Margarina culinária? Mas não contém lactose?
Margarina sem leite. Eu uso a becel azul. Bjss
Não é margarina, é Creme vegetal!!!
meu filho tem 3 anos e come que e uma beleza as coisas que faço para ele pois ele e alérgico a glútem obrigada pelas receitas.
De nada!! BJs pra vc e pro filhote ;)
Oi,posso substituir a margarina pelo oleo de coco e usar a mesma quantidade?Obrigada
Oi Sandra pode sim! Bjss
Olá!!! Estou descobrindo esse mundo agora e estou amando esse site!! Muitas dicas legais e receitas interessantes, vou fazer e depois posto os comentários.
Oi Gizelle, que bom que está gostando do nosso site! Aqui tem várias receitas que você pode tentar! Veja também os artigos e as dicas de nutrição, ajudam bastante! Qualquer dúvida que pudermos ajudar conte conosco. Um grande abraço..
dá pra fazer sem ovo??? como???
Marcia, dá sim… eu nunca fiz mas aqui nesse artigo tem várias dicas sobre como substituir o ovo, espero que ajude: https://semglutensemlactose.com/artigos/como-substituir-o-ovo-em-receitas-culinarias/
Bjs!!
Olá querida Débora,eu gostaria de te perguntar se vc viu a foto do bolo de banana caramelada que eu postei no fece vc viu? e a fot da minha neta se lambozando?ela amou o bolo, obrigada pela receita e pelas DICAS,. Bj
Oi querida, recebi sim… não deu tempo ainda de postar, mas agora à tarde vou postar, muito fofa sua netinha!! Que bom que ela gostou :) Um grande beijo…
Será que a receita de panqueca salgada fica boa com o leite pura soja da yoki, pois é basicamente a soja pura com água, e não tem essência de baunilha .
Ah você já testou alguma receita de pudim de leite condesado de soja ?
Oi Társia, acho que fica sim. Já comprei uma vez e tomei, mas pra tomar esse é ruim… é mais pra preparações mesmo. Sobre o pudim já fiz uma vez, mas eu não gostei muito do sabor, meu marido que comeu sem reclamar, pq ele ama pudim mas como é intolerante não pode comer… hehehehe pra ele ficou bom!!! :) Bjsss
Társia, lembrei que aqui no site tem uma receita de leite condensado caseiro, quem sabe ajude! Bjsss