Tá com vontade de comer um bolinho de fubá mas não pode ingerir ovo? Que tal tentar essa receita? Experimenta!
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Porção: 9 cupcakes
Ingredientes
- 2 colheres de sopa semente de chia
- ⅔ xícara água
- ⅔ xícara açúcar demerara
- 1 ¼ xícara fubá em flocos finos tipo milharina
- 2 colheres de sopa farinha preparada sem glúten* (veja notas)
- ¼ xícara óleo pode ser óleo de coco
- ¾ xícara leite de coco
- 1 colher de sopa fermento em pó químico para bolo
- 50 g. coco ralado fino
Instruções
- Hidrate as sementes de chia na água por 20 min, até formar uma gelatina.
- Com exceção do fermento, bata todos os ingredientes na batedeira, incluindo a chia hidratada, até ficar homogêneo.
- Misture o fermento por último até incorporar.
- Coloque nas forminhas de cupcake e leve assar em forno preaquecido a 180 graus por 25 min, ou até passar no teste do palito.
Notas
*Você pode comprar a farinha preparada ou assistir ao vídeo da receita como fazer a sua.