Recebi uma receita muito curiosa da nossa leitora Angela Ferreira. É um bolo de laranja com casca. Eu nunca fiz, justamente por achar que fica amargo, mas olha só o que ela fala:
“Há um tempo venho procurando receitinhas de bolo de laranja sem glúten, mas que fique semelhante com o feito com farinha de trigo. Como não encontrei, em um momento de inspiração decidi tentar adaptar uma e deu super certo! Não se assustem. A laranja vai com casca e tudo, pois é a casca que dará aquele gostinho de laranja e que vai perfumar a sua casa enquanto estiver no forno. O resultado foi exatamente o que eu esperava. Casa perfumada e bolo delicioso para tomar com café! Espero que façam e aprovem!”
Obrigada pela receitinha, Angela! Eu fiquei curiosa e vocês?
Pré aqueça o forno a 180º C. Separe as gemas das claras. Lave bem a laranja e corte em 4 partes. Remova as sementes e o todo o miolo branco que tem no centro da laranja, pois isso pode amargar a massa.
Bata no liquidificador as gemas, o açúcar, o óleo vegetal e a laranja com casca. Reserve.
Em outro recipiente misture a fécula de batata, a farinha de arroz e o fermento. Reserve.
Bata as claras em neve e vá incorporando a ela, aos poucos, a mistura seca (farinha, fécula e fermento) e a mistura líquida do liquidificador.
DICA: faça essa última parte à mão para deixar a massa bem fofinha.
Unte uma forma apenas com óleo vegetal e asse a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos.
Após assado, ainda com o bolo quente, cobrir com o sumo de duas laranjas para que ele fique bem molhadinho.
bom dia. Ótima receita e fiquei com vontade.
Vou fazer o bolo e posso usar açúcar mascavo e óleo de coco no lugar?. Obrigado
Quero parabenizar pela excelente receita. Fiz uma alteração kkkk por falta de ingredientes.
Coloquei 1 xic chá de farinha de trigo e duas colheres de maizena. Ainda, bati todos os ingredientes líquidos e acrescentei os secos no liquidificador.
Ficou simplesmente fantástico.
Obrigada mesmo.
Como eu não tinha fécula de batata, coloquei 3 colheres de amido de milho e 3 colheres de araruta. O bolo ficou delicioso: macio, fofinho e úmido....ótima pedida para o chazinho da tarde! Recomendo!
Qual a diferença entre fécula de batata e fécula de mandioca, da para adaptar receitas com as mesmas farinhas?
Oi Fabiana. Veja este link bem interessante sobre a diferença entre as duas:
Sobre a adaptação, é bom consultar outros site que usaram ingredientes diferentes. Se quiser, testa e nos avisa como ficou. Bjos.
Obrigada Samuel
Agora é só por a mão na massa, mando notícias!
Até mais
Olá Natália fiz sua receita de bolo de laranja com 2 xícaras de farinha de arroz e 1/2 de óleo. Não deu certo pois a massa ficou seca. Acredito q esteja faltando algum líquido, ou menos farinha, ou + óleo e ovo.
Juliana,
São duas "colheres" de farinha de arroz, acho que é por isso que seu bolo ficou seco.
Fiz o bolo, mas não fiz 100% igual à receita. Não tenho fécula de batata nem farinha de arroz, só tenho farinha de amendoim e goma xantana (e farinha de trigo). Não tenho problemas com gluten, mas queria experimentar. Achei que me atrapalhei na hora de substituir as farinhas. O bolo ficou com um gosto ótimo, até os pedacinhos de amendoim deram um toque muito bom, mas ele ficou extremamente molhado, não ficou sequinho e soltinho. Queria saber as quantidades certas proporcionais a cada tipo de farinha, o quanto usar de goma xantana também, e até sobre a farinha de trigo normal, se eu quiser usá-la, quanto uso?
Espero que saibas dizer... hehehe Agradeço de toda forma.
FIZ esse bolo igualzinho a receita e ficou muitissino fofo e delicioso ...amei demais obrigada pela receita.
Olá! Nao tinha fecula de batata entao coloquei tres colhereres de amido de milho e três colheres de farinha de castanha; também só tinha duas laranjas, entao coloquei uma completa ( menos carocos e partes brancas) e uma só o bagaço, deixando o sumo reservado para molhar o bolo. Ficou demais! Obrigada pela receita!
FIZ exatamente como esta na receita e ficou MUITO MUIIIIIITO delicioso.nunca fiz um bolo tão gostoso assim.
O bolo fica uma delícia bem leve, macio e úmido. Vale a pena fazer. Muito fácil de preparar.
Ótimo....fofinho!
Coloquei adoçante tal e qual no lugar do açúcar.....perfeito!
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bom dia. Ótima receita e fiquei com vontade.
Vou fazer o bolo e posso usar açúcar mascavo e óleo de coco no lugar?. Obrigado
Quero parabenizar pela excelente receita. Fiz uma alteração kkkk por falta de ingredientes.
Coloquei 1 xic chá de farinha de trigo e duas colheres de maizena. Ainda, bati todos os ingredientes líquidos e acrescentei os secos no liquidificador.
Ficou simplesmente fantástico.
Obrigada mesmo.
Como eu não tinha fécula de batata, coloquei 3 colheres de amido de milho e 3 colheres de araruta. O bolo ficou delicioso: macio, fofinho e úmido....ótima pedida para o chazinho da tarde! Recomendo!
Qual a diferença entre fécula de batata e fécula de mandioca, da para adaptar receitas com as mesmas farinhas?
Oi Fabiana. Veja este link bem interessante sobre a diferença entre as duas:
Sobre a adaptação, é bom consultar outros site que usaram ingredientes diferentes. Se quiser, testa e nos avisa como ficou. Bjos.
Obrigada Samuel
Agora é só por a mão na massa, mando notícias!
Até mais
Olá Natália fiz sua receita de bolo de laranja com 2 xícaras de farinha de arroz e 1/2 de óleo. Não deu certo pois a massa ficou seca. Acredito q esteja faltando algum líquido, ou menos farinha, ou + óleo e ovo.
Juliana,
São duas "colheres" de farinha de arroz, acho que é por isso que seu bolo ficou seco.
Fiz o bolo, mas não fiz 100% igual à receita. Não tenho fécula de batata nem farinha de arroz, só tenho farinha de amendoim e goma xantana (e farinha de trigo). Não tenho problemas com gluten, mas queria experimentar. Achei que me atrapalhei na hora de substituir as farinhas. O bolo ficou com um gosto ótimo, até os pedacinhos de amendoim deram um toque muito bom, mas ele ficou extremamente molhado, não ficou sequinho e soltinho. Queria saber as quantidades certas proporcionais a cada tipo de farinha, o quanto usar de goma xantana também, e até sobre a farinha de trigo normal, se eu quiser usá-la, quanto uso?
Espero que saibas dizer... hehehe Agradeço de toda forma.
FIZ esse bolo igualzinho a receita e ficou muitissino fofo e delicioso ...amei demais obrigada pela receita.
Olá! Nao tinha fecula de batata entao coloquei tres colhereres de amido de milho e três colheres de farinha de castanha; também só tinha duas laranjas, entao coloquei uma completa ( menos carocos e partes brancas) e uma só o bagaço, deixando o sumo reservado para molhar o bolo. Ficou demais! Obrigada pela receita!
FIZ exatamente como esta na receita e ficou MUITO MUIIIIIITO delicioso.nunca fiz um bolo tão gostoso assim.
O bolo fica uma delícia bem leve, macio e úmido. Vale a pena fazer. Muito fácil de preparar.
Ótimo....fofinho!
Coloquei adoçante tal e qual no lugar do açúcar.....perfeito!