Quem tem saudade de comer um quibe bem temperadinho e saboroso? Esse aqui é uma delícia. Conheci essa receita no Spa Colonial Med, além de tudo é light!
DICA: Esta receita pode ser porcionada e congelada, após assado pode ser acompanhada com uma deliciosa salada de folhas verdes, homus e o que mais você desejar. Apesar de assado ser mais saudável, você pode utilizar essa receita sem o recheio para fazer quibe frito de aperitivo ou para aniversário. Use sua imaginação!
Palavra Chave Diet/Light, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovo, Sem Soja
Tempo de Cozimento 45 minutosminutos
Tempo Total 1 horahora
Servings 15
Ingredientes
500grcarne moída(patinho)
2xícquinoaem grãos
1cebolagrande
1xícmanjericãopicado
1xíchortelãpicada
3tomatespicada ou em rodelas para o recheio
2cebolaspicada ou em rodelas para o recheio
azeite de olivaa gosto
sala gosto
Instruções
Ferver a água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coe e deixe a quinoa esfriar e crescer.
Misture a quinoa com carne e tempere a gosto, junte o manjericão e 1 cebola (cortada em cubos).
Em uma assadeira, coloque uma camada da mistura da carne, depois o recheio (tomates e cebolas), azeite de oliva à vontade, sal e cubra com carne.
Passe um pouco de óleo por cima e asse em forno por cerca de 45 minutos.
Olá. Posso usar farinha de aveia ou aveia em flocos no lugar da quinoa?
obrigado
Posso usar aveia em vez de quinoa? A proporção é a mesma?
Fiz a receita, mas em forma de bastão, tipo o kibe normal, passei na farinha de linhaça dourada para empanar e assar, vou testar para ver se fica crocante.
Qual a quantidade de água?
querida... fiz hj...mas a parte de cima a quinoa ficou dura qdo assada!!! onde errei?
Boa noite
Por fvr me informe
OQUE pode substituir a quinoa?
Obrigada
A quinoa pode ser substituída por aveia em flocos (preço mais em conta) ou Amaranto em flocos.
Estava com dúvida se tiva que ferver a água da quinoa ou so colocar de molho igual o trigo! Ajudou bastante!
Dá tbm pra fazer uma pastinha com a cebola o hortelã e o manjericão (amassar os três juntos) para colocar na massa do kibe, certo?....vou testar hj e depois conto como ficou!
Obrigada.
Não deu liga. Ficou esfarelando. Como melhorar isso?
Faço sempre quibe de quinoa em casa. Não deu liga, provavelmente, pelo tempo de cozimento. Coloco uma xícara de quinoa(grão) para 1 kg de carne. Tem que deixar cozinhar até amolecer, vira tipo uma papa, é assim mesmo.
acredito que 1 ovo resolva...
Obrigada! Vou testar.
posso fazer o bolinho do quibe tradicional? para isso ele precisa dar liga, o que eu poderia usar? farinha de arroz?...pois o quibe tradicional é feito com um trigo para quibe
Use a mesma receita e faça os quibinhos menores, sem problema! Bjss
Pode ser frito em óleo de soja bem quente?, sei que é menos saudável. mas quero saber se é possível
Oi Rafa, pode sim. bJss
Olá! Esta receita é muito boa!
Apenas tenho uma dúvida: onde se usa a hortelã?
Obrigada!
Oi Ana, pode utilizar ao misturar na carne, ou servir junto depois de assado. Abs!
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Olá. Posso usar farinha de aveia ou aveia em flocos no lugar da quinoa?
obrigado
Posso usar aveia em vez de quinoa? A proporção é a mesma?
Fiz a receita, mas em forma de bastão, tipo o kibe normal, passei na farinha de linhaça dourada para empanar e assar, vou testar para ver se fica crocante.
Qual a quantidade de água?
querida... fiz hj...mas a parte de cima a quinoa ficou dura qdo assada!!! onde errei?
Boa noite
Por fvr me informe
OQUE pode substituir a quinoa?
Obrigada
A quinoa pode ser substituída por aveia em flocos (preço mais em conta) ou Amaranto em flocos.
Estava com dúvida se tiva que ferver a água da quinoa ou so colocar de molho igual o trigo! Ajudou bastante!
Dá tbm pra fazer uma pastinha com a cebola o hortelã e o manjericão (amassar os três juntos) para colocar na massa do kibe, certo?....vou testar hj e depois conto como ficou!
Obrigada.
Não deu liga. Ficou esfarelando. Como melhorar isso?
Faço sempre quibe de quinoa em casa. Não deu liga, provavelmente, pelo tempo de cozimento. Coloco uma xícara de quinoa(grão) para 1 kg de carne. Tem que deixar cozinhar até amolecer, vira tipo uma papa, é assim mesmo.
acredito que 1 ovo resolva...
Obrigada! Vou testar.
posso fazer o bolinho do quibe tradicional? para isso ele precisa dar liga, o que eu poderia usar? farinha de arroz?...pois o quibe tradicional é feito com um trigo para quibe
Use a mesma receita e faça os quibinhos menores, sem problema! Bjss
Pode ser frito em óleo de soja bem quente?, sei que é menos saudável. mas quero saber se é possível
Oi Rafa, pode sim. bJss
Olá! Esta receita é muito boa!
Apenas tenho uma dúvida: onde se usa a hortelã?
Obrigada!
Oi Ana, pode utilizar ao misturar na carne, ou servir junto depois de assado. Abs!