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CÁLCIO Por Tati K. Fischer*  Sempre que algum paciente meu necessita tirar o leite da dieta, surgem várias perguntas, mas a principal é: “E o cálcio?”.  A maioria das pessoas sabe que o leite e seus derivados são muito ricos em cálcio, mas o que elas não sabem é que o cálcio do leite não […]