Esses dias atrás fiz alguns experimentos lá na cozinha e um deles foi esse Hambúrguer Caseiro. Aprendi em algum lugar e quis colocar em prática com as devidas adaptações. A receita que vi ia o creme de cebola, mas esse contém glúten.
Achei uma ótima ideia porque dá pra fazer a receita toda e depois congelar individualmente. Quebra um galho nas jantinhas da semana ou quando o tempo é mais curto para se preparar uma refeição.
DICA: Sirva com pão sem glúten, arroz ou com purê de batatas e salada de folhas para acompanhar. Dá também pra fazer a massa do Quibe de Quinoa e deixar no mesmo formato do hambúrguer.
Receita e fotos: Sem Glúten Sem Lactose.
Veja mais em Índice de Receitas.
Porção: 8
Ingredientes
- ½ kg carne moída de sua preferência
- ¼ un pimentão picado bem pequeno
- ½ un cebola picada bem pequena
- 1 ou 2 un ovos para dar liga na massa
- farinha de arroz para dar o ponto
- cheiro verde a gosto
- sal e pimenta a gosto
Instruções
- Coloque tudo numa tigela com exceção da farinha de arroz e amasse bem com as mãos até misturar.
- Depois acrescente a farinha uma colherada por vez, até dar uma consistência (talvez precise umas 4, por aí), misture novamente com as mãos e depois modele os hambúrgueres.
- Depois de pronto faça na chapa ou no grill bem aquecido, de preferência antiaderente para não grudar.
- PARA CONGELAR: primeiro unte uma assadeira, coloque os hambúrgueres nela e leve ao congelador. Depois de congelados embale separadamente com plástico filme e volte ao congelador.
Oi Débora, posso usar farinha de amendoas no lugar da farinha de arroz?
Precisa testar. Se funcionar, nos conte aqui
Boa tarde! Fiz essa receita e ficou muito bom porem na hora de fritar ele encolheu kkkkkk aonde errei
Normalmente a carne tem muita água. Ou foi congelado ou não foi “amassado” direito rss. Bjos
na minha receita, o hamburguer ficou muito seco.
Gostaria de uma receita que ficasse mais macio.
o que devo acrescentar?
Acho que menos farinha
Oi Débora, esse hambúrguer pode ser no forno? Por quanto tempo?
Pode sim, não saberia te dizer o tempo porque eu nunca fiz, mas creio que dá certo. Fique cuidando pra quando ele ficar douradinho, talvez tenha que virar… bjss
blz gente soh uma dica,coloque uma pimenta dedo de moca picadinha e fresca,e de preferencia a um sal integral,tal como sal rosa do himaliam ou flor de sal que nao fazem mal a sua saudade fica a dica
escrevi errado gente,sal do himalaia
Uma dúvida carne do soja possui glúten?? ou lactose???? obrigada
Oi Andressa, depende dos ingredientes e temperos que serão utilizados. Normalmente não possui não. Abs.
Debora, estou admirada com tantas receitas, adoro cozinhar e adaptar as receitinhas, e sempre foi minha dificuldade a quantidade de sal para esse hamburguer, salgado ou sem sal, para essa medida qual a quantidade,é delicioso e super pratico.
Oi Dani, tudo bem? Obrigada! Olha, pode colocar uma colher de chá não mto cheia. Eu particularmente prefiro com pouco sal, então pro meu paladar isso é suficiente. Bjsss
Débora fiz o Hamburguinho no almoço e ficou maravilhoso!!!!
Como todas as receitas que retirei daqui.
Beijoo
Que bom Iara!! Fico feliz :) Bjsss
Olá, Debora. Esse hambúrguer é um pouco diferente do que eu faço, mas vou tentar fazer desse jeito na próxima vez.
A segunda parte do meu post sobre o cálcio, agora falando especialmente do consumo do leite está no ar. O link direto é
Um abraço.
@Bruno Lopes da Silva, que legal seu post!! Sobre o hamburguer, como q vc faz? Às vezes vc tem uma dica melhor… compartilha aí :D heheehhe