Excluir esses itens da alimentação pode trazer benefícios reais para a saúde desde que a pessoa tenha intolerância à proteína presente nos cereais ou à lactose “Quem pode, pode, quem não pode se sacode” poderia virar “quem pode não quer, quem não pode adoraria.” Enquanto os celíacos estão proibidos de comer alimentos com glúten, parte […]
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Artigos gerais sobre como viver bem sem glúten e sem lactose.
Proteína do leite pode estar presente também em sabonetes, giz, balão de festa. Busca por produtos sem leite já é um grande desafio no mercado. Você já ouviu falar em alergia a leite? O Fantástico tem recebido vídeos de mães de várias partes do Brasil, pedindo para o Fantástico fazer uma reportagem sobre o assunto. […]
Em pessoas que sofrem de doença celíaca, o sistema imunológico reage anormalmente ao glúten, resultando em danos ao intestino delgado. Os sintomas mais comuns são problemas gastrointestinais e os mais graves incluem dores nas articulações ou ossos, inchaço na boca ou na língua, fadiga, anemia, perda ou ganho de peso. Pesquisadores australianos obtiveram resultados promissores […]
Saiba quais são eles, os problemas que causam e como substituí-los por outros mais saudáveis Você consegue resistir a um delicioso sorvete de massa? E quanto a um cachorro quente? Estes alimentos industrializados são tão gostosos para o nosso paladar que realmente é difícil evitá-los. “O foco da indústria alimentícia ao produzi-los era o sabor, […]
O problema pode ser de origem genética ou causado por algum dano na mucosa intestinal Uma das grandes preocupações de toda mãe e pai de primeira viagem está relacionada à intolerância à lactose. Através desse artigo quero tranquilizá-los e ao mesmo tempo desmistificar um pouco o problema. A intolerância à lactose primária se dá, principalmente, […]
Elen e o filho têm alergia ao glúten. Mas quem disse que uma dieta sem glúten é uma dieta sem pão? Foi assim que ela criou várias receitas sem glúten É mesmo difícil ficar sem pão. A psicóloga Elen não teve escolha. Ela e o filho têm alergia ao glúten. “A doença celíaca, ela é […]
Fonte: Site do Dr. Dráuzio Varella. Por Gláucia Balbachan, editora do site Empratado. A doença celíaca é uma doença autoimune, ou seja, as próprias células de defesa imunológica agridem as células do organismo, causando um processo inflamatório. Na doença celíaca, a inflamação é provocada pelo glúten, proteína presente no trigo, cevada e centeio. Esse processo inflamatório, […]
Por Fernanda Oliveira Souza, formada em Educação Física pela Universidade Tiradentes e desde 2011 estuda Nutrição na Holanda. A doença celíaca é uma patologia autoimune que ocorre em indivíduos geneticamente predispostos à intolerância ao glúten, sendo uma das enfermidades gastrointestinais mais comuns da atualidade e que tem aumentado consideravelmente nas duas últimas décadas. Pessoas afetadas […]
Além da intolerância ao glúten e à lactose que nós já conhecemos, existe um grupo de pessoas que sofre de outro mal: a dificuldade em digerir os alimentos conhecidos como carboidratos complexos vegetais, que são substâncias presentes principalmente em vegetais, mas também em cereais e grãos como aveia, cevada, milho, centeio, arroz, feijão e raízes […]
As receitas que não levam glúten ou lactose evitam que você fique com a sensação de estômago pesado É só as temperaturas caírem pra que a gente já sinta vontade de preparar uma sopa bem quentinha no almoço e no jantar! Mas este prato que parece ser saudável e pouco calórico pode se transformar em […]
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Um banquete de presente para o seu pai que tem intolerância alimentar O segundo domingo de agosto costuma ter sempre o mesmo cenário: a família toda reunida em volta da mesa para o almoço. Como o dia é dedicado a agradar o homem da casa e chefe da família, quem costuma ir para a cozinha […]
Por Fernanda Oliveira Souza* Entre as principais alergias alimentares, o ovo é o segundo maior causador de alergias em vários países, perdendo apenas para o leite de vaca. Crianças entre seis meses e cinco anos costumam ser as mais afetadas, mas nos últimos anos o diagnóstico em adultos tem aumentado consideravelmente. A alergia ao ovo […]