Feijão, arroz, couve refogado com bacon e muito carinho. Que refeição mais gostosa! Pesquisei alguns benefícios do feijão: Aém de ser um alimento tradicional da cozinha brasileira, o feijão, especialmente em sua combinação com o arroz, tem alto valor nutricional. Porém, segundo pesquisa realizada pelo IBGE entre 2002 e 2003, seu consumo vem diminuindo no […]
Arquivos de Tag: arroz
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Trigo sarraceno não contém glútenda Folha de S.Paulo As aparências enganam também no mundo da culinária: apesar do nome e do aspecto de suas sementes, o trigo sarraceno não guarda parentesco algum com o trigo ou com outros cereais. Da mesma família do ruibarbo e da bardana, essa planta rústica é cultivada há tempos como […]
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A dieta para quem tem restrição ao glúten, apensar de termos vários produtos à disposição, ainda é um pouco complicada para se adquirir certos produtos. Por isso aqui vão alguns substitutos sem glúten para produtos que contém glúten. Alguns deles: Tapioca Biscoito de polvilho sem glúten e sem açúcar Mandioca cozida, cará, inhame, batata doce […]
24
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Numa segunda-feira meio nublada, eis que surge ele, o bolo de fubá feito pra essa hora. Comer esse bolo morninho não tem preço! Experimentem que não vão se arrepender! Para outras receitas acesse Índice de Receitas.
18
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Como é difícil fazer compras para quem tem alguma restrição. Para facilitar um pouco, peguei essa lista com minha prima que é nutricionista. Ela trabalha numa rede de supermercados em Curitiba, Pr e me passou essa listinha. São alguns dentre tantos produtos de mercado que não contém glúten (alguns não contém lactose, mas é bom […]
11
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A partir do momento que comecei a tentar cortar por completo o glúten da minha alimentação, procurei substitutos para a farinha de trigo para o preparo de bolos e afins. Encontrei a farinha de soja e a de arroz que tenho usado e até agora está dando certo. Só o tal do pão que ainda […]
05
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Comprei um pacote de farinha de arroz certa vez e veio essa receita de sonho atrás. Achei bem interessante, vale a pena tentar. DICA: Minha primeira opção de recheio seria goiabada, mas você pode variar com com leite condensado caseiro ou utilizá-lo para fazer o doce de leite, baba de moça, ganache de chocolate (chocolate derretido […]