Fiquei devendo as novidades do 4º Gluten Free que aconteceu em Sampa, né? Agora que consegui chegar e colocar tudo em dia, vamos ao que interessa. Como avalio a participação no evento? Em primeiro lugar, adorei. Foi a primeira feira que participo nesse sentido. Gostei muito (apesar da distância da viagem e do cansaço), valeu […]
Arquivos de Tag: Dicas
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fev
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Por Tati K. Fischer* Nada melhor do que receitinhas refrescantes no verão. Melhor ainda é quando juntamos refrescância e saúde. Uma ótima maneira de conseguir isso é aproveitando o calor para beber um belo copo de suco natural, pois além de matar a sede e se hidratar você estará consumindo uma ótima fonte de vitaminas […]
01
fev
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Bom dia amores! Hoje não vou passar uma receita, é mais uma dica que funciona muito bem comigo… e para o meu intestino também! De café da manhã eu costumo tomar um copão de vitamina. Eu faço assim: bato 1 fatia de mamão, 200ml de leite de soja sem sabor (bem gelado), 1 colh. (sopa) rasa […]
11
jan
jan
Por Tati K. Fischer* Todos nós tendemos a sair da linha nas férias e festas de final de ano, normalmente consumindo muitos doces, frituras e álcool, que contêm poucos nutrientes e muitas toxinas, portanto o ano novo é uma ótima época para desintoxicar o organismo depois de tanto exagero. Primeiramente é importante evitar alguns alimentos […]
21
nov
nov
Por Tati Fischer Sempre que retiro o glúten e/ou o leite da dieta dos meus pacientes as primeiras dúvidas que surgem são “Mas o que eu vou comer agora?” ou “Como posso substituir esses ingredientes?”. Por isso elaborei, especialmente para os leitores do Sem Glúten Sem Lactose, uma lista de ingredientes indispensáveis na cozinha de […]
06
jul
jul
AÇÚCAR BRANCO Até cerca de 300 anos atrás a humanidade não usava aditivos doces na sua dieta ordinária. Os povos antigos, civilizações passadas, brilhantes exércitos não conheciam o famoso aditivo doce. O mel era usado eventualmente, mais como remédio. Este processo histórico prova que o açúcar branco é desnecessário como alimento. Foi só a partir […]
06
set
set
Recebi por e-mail essas informações de um amigo do meu pai, representante da Jasmine Alimentos. Acho bem importante, por isso vou repassar: AMARANTO Como a quinoa, o amaranto foi selecionado pela NASA para alimentar os astronautas devido ao seu alto valor nutritivo, por seu aproveitamento integral, por sua facilidade de cultivo e seu rápido crescimento, […]
15
ago
ago
Uma amiga fez níver! Além de ser amiga, está gravidinha e também tem restrição ao glúten e principalmente à proteína do leite animal. Então, resolvi dar um presentinho de comer, bem gostoso e saudável! Fiz esta receita de bolachinhas com açúcar mascavo, nozes, castanhas… e muito carinho! Coloquei em vidros bem bonitos, um pacote de […]
19
maio
maio
Afinal, quais as principais diferenças nutricionais entre Arroz Branco e Parboilizado? O arroz parboilizado é um arroz mais rico em vitaminas e sais minerais, pois passa por um processo de pré-cozimento, o que mantém as propriedades nutritivas do arroz. É ideal para ser preparado junto com outros alimentos, como carreteiro e galinhada. Parboilizacao é o […]
15
abr
abr
Viajei no fim de semana. É complicado, porque na estrada não se encontra coisas que normalmente podemos comer. Chegando ao nosso destino, minha sogra chegou com um pacotinho de coisas gostosas, que comprou especialmente pra mim (ela é um anjinho!!). 1 – Castanha de Caju torrada e salgada 2 – Good Soy Abacaxi com Madacâmia: […]
09
abr
abr
Muito usada por japoneses, soja pode ser encontrada em diferentes versões da Folha de S.Paulo Os grãos de soja têm propriedades nutricionais e terapêuticas benéficas para a manutenção da saúde e prevenção de doenças. Ingrediente básico da culinária japonesa, a soja pode ser encontrada em diversos produtos. Farinha de soja (kinako) Obtida a partir do grão […]
06
abr
abr
Os grãos desta leguminosa são transformados em um alimento parecido com o chocolate. A textura é a mesma e o gosto bem similar. Se tornou um substituto justamente por não possui qualquer agente alergênico ou estimulante tais como a cafeína e teobromina presentes no cacau. Do fruto da alfarrobeira tudo pode ser aproveitado, embora a […]
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