A abóbora é rica em fibras e agentes antioxidantes (vitamina C, betacaroteno). Para enriquecer ainda mais, podemos incluir o espinafre (que tem ferro, magnésio, vitamina A, C e K, importantes na saúde óssea) e o gengibre (que é antiinflamatório, alivia enjôos e melhora a imunidade). Aproveite e faça essa delícia! DICA: Eu finalizei com ervas […]
Arquivos de Autor: Débora Pusebon
26
jun
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Por Tati K. Fischer* O inverno é uma época em que devemos dar especial atenção à nossa alimentação, pois tendemos a procurar alimentos mais quentinhos e calóricos e deixar de lado alimentos como frutas e verduras. Essa procura por alimentos com uma maior densidade calórica é normal, pois nosso corpo precisa de mais energia para […]
11
jun
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Em sua 4ª edição, o Gluten Free São Paulo acontece no dia 13 de julho, em São Paulo, junto com o 2º Zero Lactose e 1ª Expo Brasil de Alimentos Funcionais. O objetivo do evento é promover uma discussão sobre os caminhos que a nutrição vem seguindo em relação às alergias e intolerâncias alimentares, assim […]
10
jun
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Os dias de terror se acabaram! Eis uma receita de brigadeiro sem glúten e sem lactose! Essa receita que é também sem caseína e sem soja é da Cláudia Marcelino, do site Cozinha Sem Glúten e Sem Leite, que gentilmente cedeu a publicação para nós. Essa receita é ótima não só para intolerantes à lactose (IL), mas principalmente […]
07
jun
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Me bateu uma vontade de comer Brigadeiro. Daí fui atrás de uma receita de Leite Condensado sem lactose e sem nada de leite de vaca. Acabei encontrei essa receita da Cláudia Marcelino, do site Cozinha Sem Glúten e Sem Leite, que gentilmente cedeu a publicação para nós. Achei bem fácil de fazer e esse dá para fazer. […]
04
jun
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Teste genético requer uma amostra de saliva ou algumas gotas de sangue Matéria da Revista Crescer Um novo teste para identificar a intolerância à lactose em bebês e crianças está disponível no Brasil. A partir de uma amostra de saliva ou de sangue, o laboratório examina um gene específico para verificar se o paciente possui […]
29
maio
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Olha só que coisa mais gostosa! Eu já provei e aprovei. Ideal pra utilizar na ceia, antes de dormir, para uns “belisquetes” no meio da tarde ou no café da manhã, com mel e junto com outras frutas. É super fácil, sem segredo nenhum e super saudável também. DICA: Se você gostar, antes de ir […]
23
maio
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Por Casa Santa Luzia A preocupação da dentista e homeopata Sofia Maria Cardoso de Almeida Cattaccini* com a alimentação começou há 27 anos quando seu filho mais velho, Murilo, nasceu com várias alergias e um diagnóstico complicado em relação às restrições que teria de enfrentar desde cedo e à sua qualidade de vida no futuro. […]
20
maio
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Tive o prazer de experimentar essa delícia nos dias em que estive no Spa Colonial Med em Itanhaém, SP. Para mim tem várias vantagens: além de ser linda de se ver, é deliciosa, nutritiva e mata a vontade de comer a tão famosa lasanha. E para quem faz uma dieta detox, ela se encaixa perfeitamente! […]
14
maio
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Saiba o que acontece agora, também no seu celular! Fique por dentro de tudo o que acontece, em tempo real. As receitas mais saborosas Sem Glúten Sem Lactose!
08
maio
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Para uma ocasião especial ou para celebrar um momento importante, esse bolo que recebi da querida leitora Kátia é uma ótima opção. A massa acaba sendo uma base para qualquer tipo de recheio que você desejar, pode ser de pêssego, abacaxi, morango, doce de leite (de soja), doce de coco… enfim, é só deixar a […]
08
maio
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Por Tati K. Fischer* A menopausa é um período natural na vida da mulher, quando os hormônios femininos, de forma gradual, vão deixando de ser produzidos pelos ovários. Este processo pode levar ao aparecimento de alguns sintomas, por isso muitas mulheres têm medo de chegar à menopausa, temendo calorões, aumento de peso, perda da libido, […]