Com esta onda de brigadeiros gourmet, aqueles que não podem ingerir a proteína do leite acabam ficando de fora. Mas essa receitinha de trufa sem lactose pode ser a sua salvação! DICAS: As trufas acompanham muito bem cafés e chás. Se preferir, disponha-as em forminhas para brigadeiro e sirva-as em festas e reuniões. Elas podem […]
Arquivos de Autor: Débora Pusebon
Além da intolerância ao glúten e à lactose que nós já conhecemos, existe um grupo de pessoas que sofre de outro mal: a dificuldade em digerir os alimentos conhecidos como carboidratos complexos vegetais, que são substâncias presentes principalmente em vegetais, mas também em cereais e grãos como aveia, cevada, milho, centeio, arroz, feijão e raízes […]
Personagem: Fernanda Gomes Savi Idade: 24 anos Cidade: Cascavel – PR A história Depois de alguns exames de rotina e visitas ao médico, ela enfim pensou ter descoberto qual era o seu problema. “Comecei a ter alguns problemas com alimentação na época de faculdade, tinha 19 anos. Acho que a nova fase que estava vivendo […]
20
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Quem disse que os celíacos precisam abrir mão das delícias da culinária italiana? Com essa receitinha, você pode fazer Lasanha, Caneloni, Ravioli ou Talharim sem glúten. Não perca tempo! DICA: Se você não é muito boa na cozinha, assista o vídeo e veja como essa receita é fácil de fazer. Receita: Urbano Alimentos.Veja mais em […]
As receitas que não levam glúten ou lactose evitam que você fique com a sensação de estômago pesado É só as temperaturas caírem pra que a gente já sinta vontade de preparar uma sopa bem quentinha no almoço e no jantar! Mas este prato que parece ser saudável e pouco calórico pode se transformar em […]
Personagem: Marlise Carvalho Idade: 31 anos Cidade: Maceió – Alagoas A história Café com leite, vitamina de banana, iogurtes e bolos eram algumas das delícias bem presentes na mesa dela. O leite e seus derivados sempre foram indispensáveis no cardápio, até que algumas crises de cólicas passaram a indicar que algo estava errado. “Vivia dizendo […]
13
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Esta receita vai te deixar com água na boca! O fudge é um doce de origem norte-americana muito fácil e rápido de fazer. É uma sobremesa normalmente feita com chocolate, mas aqui vamos substituir este ingrediente pela alfarroba, que tem cara de chocolate, gosto de chocolate, mas não é chocolate e, o melhor de tudo, […]
08
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Um banquete de presente para o seu pai que tem intolerância alimentar O segundo domingo de agosto costuma ter sempre o mesmo cenário: a família toda reunida em volta da mesa para o almoço. Como o dia é dedicado a agradar o homem da casa e chefe da família, quem costuma ir para a cozinha […]
Personagem: Jéssica Mesquita Idade: 23 anos Cidade: Brasília – DF A história A adolescência talvez seja a fase da nossa vida em que mais comemos ‘besteiras’. É bolacha, chips, salgadinhos fritos, chocolate, lanches, pizzas. Tudo o que não é lá muito bom para o nosso organismo. Mas abrir mão destes alimentos nem passa pela cabeça […]
Por Fernanda Oliveira Souza* Entre as principais alergias alimentares, o ovo é o segundo maior causador de alergias em vários países, perdendo apenas para o leite de vaca. Crianças entre seis meses e cinco anos costumam ser as mais afetadas, mas nos últimos anos o diagnóstico em adultos tem aumentado consideravelmente. A alergia ao ovo […]
29
jul
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A nossa leitora Ypoliana Sartori testou essa receita de bolo cremoso de milho que passou no programa da Ana Maria Braga dias atrás. De acordo com ela, a consistência fica mais molinha mesmo assando por mais de 1 hora. O bolo fica com textura quase semelhante a de pudim. DICA: Sirva o bolo com um […]
A moleza acabou, as férias do meio do ano já terminaram e as aulas recomeçaram! Por Maybe Cristina Milan Lemos* A volta às aulas pode complicar nossa alimentação, pois as crianças e os adolescentes acabam se adaptando a uma nova rotina durante o período em que ficaram de folga como, por exemplo, dormir até mais […]