Quem é mais da região sul do país conhece a famosa Cuca, que nada mais é que um bolo com aquela farofinha doce por cima. Os recheios são vários. Achei essa receita da Cuquinha de Banana e gostei da ideia! Aqui tem uma outra receita de Cuca Alemã que você pode se inspirar também. DICA: Se […]
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Índice de receitas para pessoas alérgicas e intolerantes, que não contém glúten e nem lactose
02
jul
jul
A abóbora é rica em fibras e agentes antioxidantes (vitamina C, betacaroteno). Para enriquecer ainda mais, podemos incluir o espinafre (que tem ferro, magnésio, vitamina A, C e K, importantes na saúde óssea) e o gengibre (que é antiinflamatório, alivia enjôos e melhora a imunidade). Aproveite e faça essa delícia! DICA: Eu finalizei com ervas […]
10
jun
jun
Os dias de terror se acabaram! Eis uma receita de brigadeiro sem glúten e sem lactose! Essa receita que é também sem caseína e sem soja é da Cláudia Marcelino, do site Cozinha Sem Glúten e Sem Leite, que gentilmente cedeu a publicação para nós. Essa receita é ótima não só para intolerantes à lactose (IL), mas principalmente […]
07
jun
jun
Me bateu uma vontade de comer Brigadeiro. Daí fui atrás de uma receita de Leite Condensado sem lactose e sem nada de leite de vaca. Acabei encontrei essa receita da Cláudia Marcelino, do site Cozinha Sem Glúten e Sem Leite, que gentilmente cedeu a publicação para nós. Achei bem fácil de fazer e esse dá para fazer. […]
29
maio
maio
Olha só que coisa mais gostosa! Eu já provei e aprovei. Ideal pra utilizar na ceia, antes de dormir, para uns “belisquetes” no meio da tarde ou no café da manhã, com mel e junto com outras frutas. É super fácil, sem segredo nenhum e super saudável também. DICA: Se você gostar, antes de ir […]
20
maio
maio
Tive o prazer de experimentar essa delícia nos dias em que estive no Spa Colonial Med em Itanhaém, SP. Para mim tem várias vantagens: além de ser linda de se ver, é deliciosa, nutritiva e mata a vontade de comer a tão famosa lasanha. E para quem faz uma dieta detox, ela se encaixa perfeitamente! […]
08
maio
maio
Para uma ocasião especial ou para celebrar um momento importante, esse bolo que recebi da querida leitora Kátia é uma ótima opção. A massa acaba sendo uma base para qualquer tipo de recheio que você desejar, pode ser de pêssego, abacaxi, morango, doce de leite (de soja), doce de coco… enfim, é só deixar a […]
22
abr
abr
Uma receita de Brownie! Fazia dias que eu queria uma que fosse deliciosa, e a nossa leitora Lu Mourelle me presenteou com essa receita. Na verdade uma adaptação que ela fez da receita do Bolo de Chocolate sem Farinha. Vejam só as comentários: “Ficou simplesmente divino. Já no preparo da massa vi que toda minha […]
10
abr
abr
Umas das receitas preferidas dos celíacos e dos intolerantes é esse Waffle sem glúten e sem lactose! Essa massa é uma maravilha, porque mesmo que você não tenha a máquina de waffle você pode fazer na frigideira comum (antiaderente) aquelas famosas Panquecas Americanas que vemos nos filmes. É super fácil de fazer e não tem segredo […]
06
abr
abr
Quem tem saudade de comer um quibe bem temperadinho e saboroso? Esse aqui é uma delícia. Conheci essa receita no Spa Colonial Med, além de tudo é light! DICA: Esta receita pode ser porcionada e congelada, após assado pode ser acompanhada com uma deliciosa salada de folhas verdes, homus e o que mais você desejar. Apesar […]
03
abr
abr
Esse é um dos pratos que experimentei no Spa Colonial Med. Simplesmente delicioso e muito leve! DICA: Faça um molho de tomate caseiro bem caprichado, utilizando tomates sem pele e sem semente, azeite de oliva e manjericão fresco. Vai dar um toque especial! Receita e foto: Gluten & Lactose Free via Spa Colonial Med.Para ver […]
26
mar
mar
Olá queridos leitores, pela 1ª vez fiz o experimento de fazer um Ovo de Páscoa Caseiro sem glúten e sem lactose. Não tenho muito talento para quitutes delicados e trabalhosos, mas fui com a cara e com a coragem. Consegui algumas dicas de ouro da nutricionista funcional, leitora do site e também doceira, Erika Ota. […]