ALIMENTOS ANTIINFLAMATÓRIOS E PRÓ-INFLAMATÓRIOS Por Tati K. Fischer* A inflamação é uma resposta natural do nosso organismo contra algum agente lesivo. Quando algo agride o nosso corpo ele responde com uma série de reações químicas, geralmente locais, com o objetivo de reparar o problema. O problema é quando esta reação se torna crônica. Como é […]
Arquivos de Autor: Débora Pusebon
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Olá pessoal! Após um mês que ainda não acabou e de muito trabalho (inclusive no feriado municipal que teve semana passada) consegui voltar. E para comemorar meio atrasado o dia das crianças, uma receita que agrada todo mundo, inclusive os adultos! Eu pelo menos amoo! Antes de preparar a coxinha propriamente dita (receita lá embaixo), […]
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Para se fazer um risoto maravilhoso de camarão, em primeiro lugar, tenha um amigo que viaje sempre pelos arredores desse Brasil e que traga camarões de Fóóórrrrtaleza (porque precisa ter sotaque né?) e se convide para ir à casa dele preparar esses camarõezinhos de uma forma muito carinhosa. Pronto! Brincadeiras à parte, foi uma noite […]
21
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Por Tati K. Fischer* Você se sente excluído? Dia 21 de setembro é o Dia Nacional de Luta da Pessoa portadora de Deficiência. Esta data foi instituída em 1982 e vem sendo comemorada e lembrada todos os anos desde então em todos os estados. É uma data importante para refletirmos e lutarmos principalmente pela inclusão social. […]
16
set
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Pessoal, olha só que legal que eu recebi. Combina muito com sexta-feira né?? “Débora, Fiz o bolo e ficou MUITOOOOO BOMMMM…. Como aqui não tem Leite Condensado de soja no supermecado eu fiz o leite condensado caseiro a partir de sua receita. Também envio a foto do bolo. Coloquei o granulado também, como adicional hehehee =D RECOMENDO MUITO! […]
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Bom dia pessoal! Depois de um feriado delicioso de 7 de setembro nada mais gostoso que uma sobremesa deliciosa para alegrar a semana depois de voltar à vida real. E como o clima tá meio inverno, meio verão, achei essa ideia muito boa. Espero que gostem! O modo de preparo foi feito com os ingredientes […]
09
set
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Recebi esta receita da leitora Márcia. Posso falar? Adorei a receita! E se você também quiser enviar sua receita e vê-la publicada aqui, envie a receita e a foto através deste link: https://semglutensemlactose.com/envie/. Vejam o comentário dela: “Descobri a intolerância ao glúten e a lactose em novembro/2010 e desde então venho procurando receitas e adaptando as […]
06
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CÁLCIO Por Tati K. Fischer* Sempre que algum paciente meu necessita tirar o leite da dieta, surgem várias perguntas, mas a principal é: “E o cálcio?”. A maioria das pessoas sabe que o leite e seus derivados são muito ricos em cálcio, mas o que elas não sabem é que o cálcio do leite não […]
03
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Bom dia pessoal! Continuando nossa viagem a Gramado, RS abaixo algumas fotos das aventuras gastronômicas lá em Gramado e em Canela, RS. É um pouco difícil estar lá e ter que restringir a alimentação, ainda mais que a culinária e de origem italiana e alemã, então já viram… muitos pães, doces, queijos… mas descobri chocolates […]
01
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Chocolates e Queijos sem lactose na viagem de Gramado, RS – parte I Enquanto estive em Gramado/RS no início de agosto, fui pesquisando algumas comidinhas gostosas para nós. Descobri várias comidinhas sem glúten e sem lactose, a pousada onde ficamos foi super atenciosa, preparou um cafézinho especial para mim, foi lindo! Curtam algumas fotos (é […]
29
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Por Tati K. Fischer* Doença celíaca é uma doença autoimune que se caracteriza pela intolerância permanente ao glúten (proteína encontrada no trigo, aveia, centeio, cevada e malte) e pode levar a atrofia do intestino delgado e consequente má absorção de nutrientes. Podemos desconfiar de doença celíaca se apresentarmos sintomas como diarreia ou constipação (prisão de ventre), […]
24
ago
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A Associação de Celíacos do RJ (ACELBRA-RJ) lançou em agosto de 2011 mais uma publicação eletrônica (em PDF). O livro “Vida sem glúten – (Sobre)Vivendo em Comunidade” é gratuito para baixar e apresenta de forma verdadeira e comovente a realidade de muitos brasileiros na busca e confirmação do diagnóstico e adaptação a uma nova condição […]